鱿鱼炒黄瓜的做法大全 家常炒菜

1、黄瓜鱿鱼的做法

黄瓜鱿鱼是一道美味又营养的菜肴，它的鲜嫩口感和清爽的味道深受人们的喜爱。下面，我就为大家介绍一下如何制作黄瓜鱿鱼。

材料：

鲜鱿鱼、黄瓜、葱、料酒、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、淀粉、食用油。

步骤：

1.将鲜鱿鱼处理干净，去除内脏和周围的骨头，切成适当大小的块或环状。

2.将鱿鱼放在碗中，倒入料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3.黄瓜去皮切成块，葱切末备用。

4.热锅凉油，将腌制好的鱿鱼块放入锅中翻炒。

5.待鱿鱼变色后，加入黄瓜块和葱末继续翻炒。

6.锅中放入生抽、白糖、鸡精以及适量的盐，再用少许水调成汁状，倒入锅中。

7.最后加入少量的淀粉搅拌均匀，使汤汁变得浓稠即可。

8.将炒好的黄瓜鱿鱼盛出，并撒上少许香菜末作为装饰，即可开餐享用。

黄瓜鱿鱼的做法并不是很难，只需要注意火候和调味的比例就能做出美味的黄瓜鱿鱼了。除了美味之外，它还富含蛋白质、钙、铁等营养成分，为人体健康提供了助力。因此，吃黄瓜鱿鱼不仅能够满足大家的味蕾，在增强身体健康方面，也有着重要的作用。

2、鱿鱼炒黄瓜的做法大全 家常炒菜

鱿鱼炒黄瓜是一道家常炒菜，不仅美味可口，而且营养健康。下面，就让我介绍一下这道菜的制作方法。

材料：新鲜鱿鱼200克、黄瓜150克、葱姜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、蒜末适量、油适量。

做法如下：

1、将新鲜的鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切成片状备用；

2、将黄瓜去皮，切成小块；

3、葱姜切末备用；

4、起锅热油，放入葱姜末煸炒，加入鱿鱼片炒至变色；

5、加入黄瓜块继续翻炒，调入盐、鸡精、料酒、生抽，加适量的水烧开，然后小火蒸煮5分钟；

6、最后加入蒜末翻炒一下即可出锅。

小贴士：

1、鱿鱼片需要彻底处理干净，不然容易影响菜肴的质量。

2、黄瓜块可以提前放在盐水中浸泡15分钟，炒出来会更加脆嫩。

3、翻炒时需注意火候，不能过火，否则会导致鱿鱼片变硬。

这道鱿鱼炒黄瓜色香味俱佳，营养丰富，口感极佳，深受广大家庭喜爱。大家可以在家尝试制作，满足自己和家人的味蕾享受。