烧肉的做法怎么样简单又好吃

1、鲞烧肉怎么做好吃

鲞烧肉，又称酱汁烧肉，是一道传统的中国菜系，在煮熟的猪肉上添加香辛调料和豆瓣酱制成的浓郁酱汁，使得烧肉口感香辣可口。下面，我们来看看如何做出一道美味的鲞烧肉。

准备材料。需要用到的材料有：五花肉500克、葱姜蒜适量、红枣、八角、香叶、料酒2勺、生抽50ml、老抽20ml、耗油25ml、糖25g、豆瓣酱适量、鲞菜20克。

将五花肉切成1厘米左右的薄片，放入清水中焯水，去除浮沫和血水，捞出后洗净放到碗中。

然后，准备调料。葱姜蒜切末备用，将红枣、八角、香叶备好。

接着，将热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香出红油。接着，加入倒入焯水过的五花肉片，煸炒至五花肉变色后，加入适量鲞菜，煸炒均匀。

之后，加入生抽、老抽、耗油和料酒，翻炒几分钟后加入适量清水，再放入红枣、八角、香叶和糖，搅拌均匀。

小火炖煮1个小时左右，待汤汁浓稠后即可关火，上碟享用。

鲞烧肉的制作过程相对来说较为简单，但其中的关键在于烹饪时的火候和用料的配比。希望大家能够通过这篇文章掌握鲞烧肉的基本制作方法，自己动手制作出一道美味的鲞烧肉。

2、烧肉的做法怎么样简单又好吃

烧肉是我国的一道传统美食。美味的肉质搭配甜酸可口的调料，一口咬下去满口肉香味道，令人垂涎三尺，让人不禁食指大动。但是，很多人不知道如何用简单的方式制作美味的烧肉。今天，我将分享一些简单又好吃的烧肉做法，让大家也能自己在家中动手制作。

第一种方法是烤箱烧肉法。将肉切成小块，然后用自己喜欢的调味料腌制20分钟。接着，将肉放在铺了锡纸的烤盘上，用烤箱250度的高温烧烤，每面烤10分钟左右即可。这种方法味道鲜美，肉质柔嫩，制作过程十分简单，适合那些忙碌的人。

第二种方法是蒸烧肉法。将肉切成薄片，用自己喜欢的调料腌制一会儿。接着，将肉放到已经预热好的蒸笼里，隔水蒸15分钟左右即可。这种方法能够保留肉的营养成分，肉质嫩滑多汁，味道也非常好。

第三种方法是煮烧肉法。将肉切成小块，加入适量水、料酒和一些姜片煮开，然后用小火煮10分钟左右。接着，将肉捞出来，加入自己喜欢的调料和蔬菜一起煮10分钟左右，直到烧肉熟透，汁汁香香的就可以了。这种方法相对而言比较简单，而且不需要用其他厨具。

不管是哪一种烧肉的做法，关键在于调料的搭配。烧肉中使用的调料通常包括酱油、料酒、姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、盐、糖等。将这些调料按照自己的口味调配，便能够制作出属于自己的独特味道。

烧肉的做法非常简单，只需要用心去做，选择适合自己的制作方式和喜欢的调料，你也可以做出非常可口的烧肉，享受独一无二的美食体验。