南充米豆腐怎么做好吃又简单视频

1、南充米豆腐怎么做好吃

南充米豆腐是四川省南充市的一种传统特色小吃，因为外形呈现出豆腐的形状，所以称之为南充米豆腐。经过百年传承，南充米豆腐成为了南充市民日常生活中不可或缺的美食。下面就来介绍一下南充米豆腐的制作方法及如何做出好吃的南充米豆腐。

准备好米和石膏粉，将大米泡在水中大约30分钟，然后用榨汁机榨成米浆，在将米浆倒入锅中加热，煮至熟烂。随后过滤掉米的渣子，将米浆倒入石膏粉中搅拌均匀，放置一段时间后，就可以取出成型了。

接着，做干南充米豆腐。将成型的米豆腐晾干，切成小块，放在锅中煎至金黄色，取出后撒上盐和辣椒粉即可。

如果喜欢吃南充湿米豆腐，可以将成型的米豆腐放入盆中加入冷水浸泡，等到米豆腐变得非常柔软之后再放到锅中煮，煮至熟透即可。

此外，要想让南充米豆腐更加好吃，可以加入一些调料，如葱姜蒜末、香菜、辣椒酱等等。以上制作方法仅供参考，大家可以根据自己的口味做出适合自己的美食。

南充米豆腐的做法非常简单，但是要想做出一份好吃的南充米豆腐还需要有一定的技巧。只要掌握好材料的比例和各种烹饪方法，就能够轻松地制作出一份美味可口的南充米豆腐。

2、南充米豆腐怎么做好吃又简单视频

南充米豆腐是四川省南充市传统美食之一，制作方法简单，口感鲜美，受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下南充米豆腐的制作方法。

材料：

大米粉、水、豆芽、木耳、鸡蛋、油、生粉、盐、白胡椒粉、葱、姜、蒜。

制作步骤：

1.将大米粉放入大碗中，倒入约500毫升的清水，搅拌均匀直至无颗粒状物。

2.将锅烧热后倒入清水，放入裹有棉布的蒸锅，然后将米粉糊倒入蒸锅中，中火蒸20分钟，待蒸好后将米豆腐放入一个大碗中备用。

3.将豆芽焯水后捞起，放在一边，将木耳泡软洗净，沥干水分，剁成细末，鸡蛋打散后放在一旁备用。

4.将葱、姜、蒜切末放入碗里，加入盐、白胡椒粉、生粉，搅拌均匀，然后放入木耳末中搅拌均匀。

5.将锅烧热，加入适量油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入鸡蛋液煸炒均匀，待鸡蛋液熟后将豆芽放入锅内，煸炒均匀。

6.倒入清水，加少许盐，煮开后放入米豆腐，煮约5分钟，待水分略收后放入拌好的木耳末，翻炒均匀即可。

南充米豆腐做法简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的美食。制作过程中要注意米豆腐的松软度，太硬或太软都不好吃，还需注意调味，让每一步都呈现出最佳效果。想要更好地掌握南充米豆腐的制作方法，最好能够观看视频或亲手动手制作，一定会有意想不到的惊喜。