土豆烧牛腩的家常做法视频

1、土豆烧牛腩做法

土豆烧牛腩是一道大家都喜欢的传统美食，它不仅味道鲜美，营养丰富，还具有滋补保健的功效。下面我就为大家分享一下土豆烧牛腩的做法。

材料：

牛腩500克，土豆500克，青红椒适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，清水适量，香油适量。

步骤：

1. 将牛腩洗净切块，然后放入清水中浸泡1小时，倒掉水，沥干备用。

2. 土豆去皮，洗净切块，青红椒洗净切丝。

3. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香，然后将牛腩块倒入锅中煸炒至表面变色。

4. 倒入料酒煸炒，加入适量的盐、酱油和白糖调味，继续翻炒至牛肉表面呈金黄色。

5. 加入清水，调小火炖煮1小时，直至牛肉煮至烂烂的状态。

6. 加入土豆块和青红椒丝，再加入适量的清水，煮至土豆熟软。

7. 最后加入适量的盐和香油调味，翻炒均匀即可。

以上就是土豆烧牛腩的制作步骤，注意煮牛肉要慢火慢慢熬煮，这样能够使牛肉更加鲜嫩可口。如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒或辣椒油提升口感。

土豆烧牛腩不仅味道美味，营养丰富，还具有滋补强身的功效，尤其适合寒冷的冬季食用，欢迎大家亲自动手尝试哦！

2、土豆烧牛腩的家常做法视频

土豆烧牛腩是家常菜中的一道经典之作。这道菜看上去不失精致，但制作却十分简单，适合新手厨师尝试。下面我们来一起学习如何制作土豆烧牛腩的家常做法。

所需材料：

牛腩 500g

土豆 3个

大葱 1根

生姜 适量

八角 2粒

香叶 1片

红糖 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

步骤：

1.牛腩洗净，切成2厘米见方左右的小块。将牛肉放入锅中，加水没过肉面。

2.大火烧开，撇去浮沫后放老姜片、葱段、八角、香叶，转小火焖1小时。

3.将土豆洗净，去皮切成大小适中的块状。

4.将焖好的牛肉取出，控干水分备用。

5.将炒锅中倒入适量的油，烧至六成热。

6.放入牛腩块，煸炒至表面微微焦黄。

7.加入红糖，不断搅拌，炒至白糖全部粘附在肉块表面并呈现金黄色。

8.倒入适量的生姜片和葱段，接着倒入老抽和生抽，再加入料酒，翻炒均匀，色泽呈深红色。

9.把焖好的肉倒入炒锅中，翻炒均匀，加盖用中小火焖煮20分钟。

10.把切好的土豆块放入炒锅中，翻炒均匀，加盖煮至土豆变软烂，加盐调味即可。

通过这个简单的步骤，你就可以轻松制作出美味可口的家常土豆烧牛腩了。有了这些技巧和经验，相信你可以创造出更多自己的菜肴。快去动手试试吧！