凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法视频

1、凉拌杏鲍菇怎么做好吃

凉拌杏鲍菇是一道简单又美味的菜肴，不同于其他的菜肴，它在处理上极其易于入手，成菜口感清爽，营养丰富。下面，我来分享一下凉拌杏鲍菇的做法。

材料：

杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱花适量

调味料：

生抽、陈醋、盐、糖、香油、姜蒜末、辣椒油少许

步骤：

1. 杏鲍菇清洗干净，切成丝，用开水稍微烫一下，控干水分备用。

2. 黄瓜、胡萝卜分别切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

3. 鸡蛋放入锅中煮熟，剥掉蛋壳，切成丝。葱花切成小段，备用。

4. 将酱料材料：生抽、陈醋、盐、糖、香油、姜蒜末、辣椒油混合在一起，拌匀备用。

5. 将切好的杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱花混合在一个大碗中。

6. 把调料倒进去，稍微搅拌均匀。

7. 放入冰箱冷藏15-20分钟，让口感更加清爽可口。

凉拌杏鲍菇咸鲜适口，色香味俱佳。其中的杏鲍菇又称为玉棒菇，这种菇类质地爽口，具有丰富的膳食纤维，营养价值较高。黄瓜、胡萝卜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，富含糖类和胡萝卜素、钙、铁等矿物质，对人体的健康具有很好的保健作用。

凉拌杏鲍菇是一道不错的凉菜，操作简单易行，味道相当美味，既健康又美味，DIY美食不要错过。

2、凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法视频

凉拌杏鲍菇是一道既简单又美味的凉菜，口感清爽爽口，是夏季餐桌上的必备佳品。下面我们就来介绍一下凉拌杏鲍菇的简单做法。

材料：

杏鲍菇250克、胡萝卜1个、洋葱1个、蒜末适量、生姜适量、香菜适量、盐适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、油适量。

做法：

1.将杏鲍菇用清水洗净，去掉杆，切成条状，胡萝卜、洋葱切丝。

2.将锅烧热，加入少量油，待油热后加入蒜末、生姜末煸炒出香味。

3.将胡萝卜和洋葱丝放入锅中翻炒，加入适量的盐和白糖，继续翻炒。

4.加入少量醋和酱油，翻炒均匀后，放入盘中待凉备用。

5.将煮好的杏鲍菇放入盘中，撒上适量的盐和少量醋，混合均匀，待凉。

6.将凉拌好的杏鲍菇和胡萝卜洋葱丝拌在一起，撒上适量的香菜，即可享用。

总结：

凉拌杏鲍菇是一道适合夏天消暑的佳品，既简单又健康。关键是注意掌握好调料的分量，增加凉菜的口感。大家可以根据自己的口味，调整调料的多少和种类。动手试一试，小清新的凉拌杏鲍菇就在您的餐桌上诞生了。