bbq猪肉卷做法

BBQ猪肉卷是一道口感与美味兼备的小吃，既可以作为家庭晚餐的一道菜品，也可以做为聚会时的零食。今天，我将为大家分享BBQ猪肉卷的制作方法。

所需材料：

1. 猪肉卷：约半斤

2. 面粉糊：3汤勺面粉 + 1汤勺淀粉 + 1个蛋清 + 开水适量

3. BBQ酱：2汤勺

4. 葱花：适量

5. 油盐酱：适量

步骤：

1. 将猪肉卷沿着中心线从中间剖开，留下一个薄薄的口袋。

2. 将葱花切成细末，和BBQ酱和油盐酱混合均匀，搅拌成馅料。

3. 将馅料均匀地塞入猪肉卷口袋中，用牙签将口子封起来。

4. 面粉糊的制作：将3汤勺面粉和1汤勺淀粉混合，加入1个蛋清，搅拌均匀。慢慢地加入开水搅拌成面糊。

5. 将裹好口袋的猪肉卷沾满面粉糊。

6. 热锅凉油，将猪肉卷入锅中，温火慢煎。

7. 中途翻面，待两面均匀煎熟后，可以根据自己的口味再次涂上一层BBQ酱。

小贴士：

1. 在填入馅料之前，可以将猪肉用刀背切打几下，这样可以让猪肉更加脆嫩。

2. 没有面粉糊的话，可以用面包糠代替。

3. 在煎猪肉卷时，火候一定要适中，不宜太大也不宜太小，以煎至内熟外焦为好。

4. 最后可将煎好的猪肉卷切成小段，装盘即可。搭配啤酒，更能增添美食的乐趣。

BBQ猪肉卷制作简单，口感鲜美，是一道十分适合夏日聚会的小吃。大家不妨一试，将这道美食分享给亲朋好友，一起品尝美味！