面包糠油炸鸡翅怎么做又酥又好吃

1、面包糠炸鸡翅做法

面包糠炸鸡翅是一道非常受欢迎的美食，不仅容易制作，而且味道鲜美，是许多人的最爱。下面我们来介绍一下如何制作这道美食。

我们需要准备一些材料，包括新鲜的鸡翅、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉和色拉油。将鸡翅用盐和胡椒粉拌匀后，放在一边。

接下来，我们需要准备面包糠。面包糠可以是自己做的，也可以买现成的。如果你想自己做面包糠，可以将面包片放入烤箱中烤至干燥，然后用搅拌机将面包片磨成细粉末。

在一个浅盘中打入一个鸡蛋并添加少量盐和胡椒粉，用叉子将鸡蛋打散。将鸡翅逐个沾到打散的鸡蛋中，然后滚到面包糠中，确保鸡翅的每个部位都裹满面包糠。

接着我们需要用油炸鸡翅。将足够的色拉油倒入深锅中，烧热后将鸡翅逐个放入锅中。炸至金黄色和酥脆外壳。取出鸡翅沥干油，可以用厨房纸巾擦去多余的油脂。

把炸好的鸡翅装盘并配上蘸酱，就可以享用美味的面包糠炸鸡翅了。蘸酱可以根据个人口味来选择，比如甜辣酱、蜂蜜芥末酱、烤肉酱等等。

面包糠炸鸡翅是一道简单易做又好吃的美食。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是宵夜，都是不错的选择。尝试一下吧！

2、面包糠油炸鸡翅怎么做又酥又好吃

面包糠油炸鸡翅是一道非常受欢迎的美食，因为它外酥里嫩，口感十分诱人。那么，如何才能做出又酥又好吃的面包糠油炸鸡翅呢？

要选用新鲜的鸡翅，并将其清洗干净，去除毛刺和残留物。将鸡翅擦干水分，放入一个容器中，加入适量盐和黑胡椒粉，混合均匀，腌制20分钟，使其入味。

接着，将面包屑倒入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，混合均匀。将鸡翅裹上一层薄薄的面粉，并抖去多余的面粉，这样面包糠才能更好地附着于鸡翅表面。

将一个平底锅加热，加入足够的油，油温达到170℃时即可开始炸鸡翅。将鸡翅一个一个地放入热油中，用中小火炸至金黄色，出锅前再将火调大，使鸡翅更酥脆。

炸好的鸡翅放在厨房纸巾上沥干油份，再撒上一些盐和黑胡椒粉，这样可以让鸡翅更加香脆可口。

除了以上步骤，还有一些细节需要注意。比如，炸鸡翅时，不要把鸡翅放得太挤，否则容易导致炸不熟或者炸出的鸡翅味道不一致。同时，热油要充分加热，这样才能让鸡翅在短时间内被炸酥。

好吃的面包糠油炸鸡翅就做好了，可以配上一些调味酱，如芥末酱、蜂蜜芥末酱等，更加美味可口。