蒜焖虾的做法视频教程

1、蒜焖虾的做法

蒜焖虾是一道美味又简单的海鲜菜肴， 蒜香味浓，虾也保持了鲜美的口感。下面就为大家介绍如何制作美味的蒜焖虾。

材料准备：

虾：500克

蒜：适量

姜：适量

辣椒：适量

盐：适量

生抽：适量

花椒：适量

料酒：适量

糖：适量

油：适量

香菜：适量

做法步骤：

1. 虾用清水洗净备用。蒜和姜分别拍烂洗净，辣椒切成小段备用。

2. 放少许油热锅，加入蒜和姜爆香。

3. 加入虾翻炒至变色，再加入盐，料酒，生抽，糖，花椒炒匀。

4. 倒入适量的水，把汤汁煮开后小火炖3-5分钟。

5. 然后加入辣椒翻炒均匀即可出锅。

6. 最后再撒上香菜，就可以端上桌享用啦！

小贴士：

1.虾要挑选新鲜的，尽可能选择大一点的虾，口感更好。

2.建议选用大蒜，不仅味道更浓，而且热量更高，非常适合进补。

3.炖的时间不宜过长，会导致虾的口感变得很硬。

4.如果喜欢更辣的味道，可以根据自己的口味加辣椒或辣油。

5.加入水炖的时候，不要加太多，以保证汤汁浓郁。

蒜焖虾是一道既简单又美味的家常海鲜菜肴，只需几个步骤就可以做出美味佳肴。喜欢海鲜食品的朋友们不妨尝试一下，一定会让你胃口大开。

2、蒜焖虾的做法视频教程

蒜焖虾是一道南方经典的菜品，以虾仁和蒜为主要材料，口感鲜美，食欲逐渐。下面就为大家介绍一下蒜焖虾的做法视频教程。

材料：新鲜虾仁、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、油。

步骤：

1. 将虾仁用清水洗净，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入适量酱油、糖、料酒和盐继续炒匀。

6. 加入适量水，煮至汤汁浓稠。

7. 最后拌入适量香油即可。

小贴士：

1. 炒虾仁时时间不要过长，炒过头会导致虾仁过于干燥，口感不佳。

2. 加水的量要根据个人口味和食材情况来调整，如果虾仁本身的水分较多，加水的量可以减少一些。

3. 蒜尽量用新鲜的紫皮大蒜，味道更浓郁。

4. 煮至汤汁浓稠时要不停搅拌，避免虾仁粘底。

通过观看蒜焖虾的做法视频教程，我们可以更直观地了解菜品的制作过程，并按照自己的口味来调整食材和味道。蒜焖虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋白质和多种维生素，是一道不错的美食选择。