肉馍蒸蛋怎么做好吃又简单

1、肉馍蒸蛋怎么做好吃

肉馍蒸蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常美食。它的主要材料包括肉末、饺子皮、鸡蛋以及调料等。下面，我们来详细介绍一下肉馍蒸蛋的制作方法及技巧。

准备材料。肉末可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉等，根据个人口味选择。饺子皮要选择比较大的，可以切成合适大小的块。鸡蛋也要根据肉末的量来确定。此外，还需准备姜末、葱姜汁、盐和鸡精等调料。

制作肉馅。将肉末放入碗中，加入调料和适量清水搅拌均匀，再倒入葱姜汁，搅拌均匀后密封冰箱一会儿，浸泡越久味道越鲜美。肉馅制作好后，可以选用铝箔纸将其包入一个长条状，然后用刀在上面切一些口供蒸蛋入味。

然后，准备蒸蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散后搅拌均匀。将饺子皮放入蒸锅中，撒上一些姜末和葱段，然后倒入蛋液，再将肉馅条放在蛋液上面，撒上一些青菜末或者胡萝卜末，再撒上一点盐和鸡精。

蒸熟。大火蒸15-20分钟左右，直到蒸熟即可。

做肉馍蒸蛋要注意的是，肉馅一定要搅拌均匀，不然口感会不一致；蒸的时间要视自己的蒸锅而定，如果石锅蒸可能需要更长时间，而电蒸锅可能时间较短。

肉馍蒸蛋作为一道简单而美味的家常菜，既可以作为早餐搭配馍香肉酱，也可以作为午餐或晚餐搭配一些蔬菜，便携美味，非常受欢迎。

2、肉馍蒸蛋怎么做好吃又简单

肉馍蒸蛋是一道非常营养美味的家常菜，它不仅具有较高的蛋白质含量，还搭配了肉馍等多种原料，口感丰富，味道好吃。接下来，本文将为大家分享一下肉馍蒸蛋的做法。

准备好所需的材料，包括鸡蛋3个，肉馍2个，肉末适量，葱姜末适量，盐、鸡精、料酒适量，清水适量。

接着，烧一锅开水，将肉末放入沸水中焯水一下，捞出后过冷水，备用。肉馍撕成小块，放在碗底。然后，鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精、料酒，搅拌均匀后，将焯水过的肉末、葱姜末加入碗中，再加入适量清水，搅拌均匀。将搅拌好的蛋羹倒进碗中，轻轻晃动碗子，让蛋汁充分浸润肉馍。

将准备好的碗放进蒸锅，用大火蒸15-20分钟后即可出锅。热腾腾的肉馍蒸蛋香气扑鼻，色香味俱佳。

需要注意的是，在制作肉馍蒸蛋时要注意火候和时间的掌控，确保蒸煮时间不宜过长，否则易导致口感发硬。

肉馍蒸蛋是一道美味健康的家常菜，其制作简单，口感丰富，是不可错过的美食佳品。