清炖鸡块的家常做法大全家常

1、清炖鸡块的家常做法

清炖鸡块是一道家常菜肴，它烹饪时间短，口感细腻，是许多家庭的常见菜肴之一。今天我将分享一下清炖鸡块的家常做法。

食材准备：

鸡块、生姜、葱、料酒、调料（盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽）、清水适量。

具体做法：

1. 鸡肉切块，用清水冲洗干净，控水备用。

2. 生姜去皮，切成薄片。葱洗净，切断备用。

3. 在锅中加入清水，放入鸡块、葱姜片、料酒，大火烧开。去除浮沫后，改小火慢炖15~20分钟。

4. 加入调料，调味至口感适中，再炖5分钟左右即可出锅。

小贴士：

1. 煮之前以清水略过鸡块，可以去除脏污和异味，让菜肴更加清淡。

2. 烧炖时用小火，煮出来的鸡肉鲜美软烂，质地更加细腻。

3. 根据个人口味调整调料的用量，可以让这道菜肴变得更加香浓或清淡。

清炖鸡块博大精深，每个人的口味和做法都不尽相同。以上是我个人经验总结的清炖鸡块家常做法，希望大家可以参考并根据自己的喜好进行调整，烹饪出美味可口的清炖鸡块。

2、清炖鸡块的家常做法大全家常

清炖鸡块是一道传统的家常菜肴，深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道鲜美，而且简单易制，是适合初学者的美食之一。下面，就和本文一起来看看清炖鸡块的家常做法大全吧！

材料：

鸡腿肉、小葱、姜片、料酒、盐、鸡精、香菜。

做法：

1. 将鸡腿肉切成块，用清水洗净，沥干水分备用。

2. 将小葱和姜片洗净后，切成葱姜丝备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜丝煸炒出香味。然后放入鸡块煸炒片刻，再加入适量的料酒，煮至鸡块变色。

4. 加入水，水量要确保没过鸡块。炖至鸡肉变软后，放入适量盐和鸡精调味，最后放入香菜即可。

小贴士：

1. 炖时火力不要过大，以免煮糊。

2. 如果时间充裕，为了让鸡肉更加入味可放入适量的干辣椒，颜色也更加漂亮。

清炖鸡块简单，味道鲜美，是一道人人都爱吃的家常菜。这个做法大全不仅实用，而且容易掌握，适合初学者和忙碌的上班族。让我们一起享受美食的乐趣，体验厨房的乐趣吧！