家常炒虾尾的做法大全不辣窍门

1、家常炒虾尾的做法

家常炒虾尾是一道美味又营养的家常菜肴，制作简单，口感清香、鲜美。下面，就让我来分享一下炒虾尾的制作方法吧。

我们需要准备的原材料有：虾尾、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和食用油。虾尾选用新鲜的、色泽鲜艳的海虾尾，它的肉质细嫩、口感鲜美。

我们需要对虾尾进行处理。将虾尾洗净，沥干水分，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让虾尾入味。

然后，处理葱、姜、蒜和红辣椒。将葱、姜、蒜切成末，红辣椒切成小段备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱、姜和蒜末，炒出香味后，加入红辣椒段翻炒。随后，将腌制好的虾尾放入锅中翻炒，加入适量的料酒和白胡椒粉，继续快速翻炒。

加入适量的盐调味，再稍微翻炒几次即可出锅。这时，你会发现炒出来的虾尾色泽鲜明、口感鲜美，让人食欲大开。

家常炒虾尾是一道美味、便捷又实惠的家常菜肴。制作方法简单，食材易于获取，在家就可以轻松地制作出一道美味的虾尾佳肴，即便是没有切手艺的初学者也能可以轻松上手。

2、家常炒虾尾的做法大全不辣窍门

家常炒虾尾是一道常见的家常小炒菜，尤其在夏季时节更是受到大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且有营养价值，是一道健康美味的佳肴。以下是一些家常炒虾尾的做法大全不辣的窍门。

工具准备

1.虾尾适量

2.葱姜适量

3.酱油适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.糖适量

7.生抽适量

8.淀粉适量

做法步骤

1.将虾尾洗净沥干，切掉虾须和虾脚。将虾尾留在碗中，加上少量淀粉，搅拌均匀待用。

2.将葱姜切成末，备用。

3.热锅凉油，将虾尾倒入锅中翻炒，炒至变色即可捞出备用。

4.将锅中留下的油倒掉，锅内留少许油，放入切好的葱姜末煸炒出香味。

5.将炒好的虾尾倒入锅中，加入一勺料酒和一勺酱油，继续翻炒均匀。

6.加适量的盐和糖，根据口味可适当调整多少。

7.最后加入生抽，最后翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

1.在烧火前切好葱姜末备用，这样可以使炒虾的起锅速度更快，口感更佳。

2.虾尾炒至变色就能够捞出，不要炒过头，否则口感不佳。

3.调料的使用请根据自己的口味来适当调整，调味是个人习惯问题。

4.淀粉的加入可以提高虾尾的口感，使其更加鲜嫩。淀粉可由大米粉或玉米淀粉替代。

总结

以上就是家常炒虾尾的做法大全不辣窍门，炒虾尾不仅简单易操作，而且将虾尾的营养全部保留下来，做好后，颜色鲜艳，香味扑鼻，口感鲜嫩，赞不绝口。