焗盐虾的做法大全窍门

1、焗盐虾的做法

焗盐虾是一道美味又健康的海鲜菜肴，在家中也能轻松制作。下面就为大家介绍一下焗盐虾的制作方法。

1. 准备材料

焗盐虾所需的材料包括：新鲜的虾、食盐、黑胡椒和橄榄油等。确保虾洗净并去除虾线。

2. 做好盐炉

将食盐铺在烤盘上形成一层厚约1-2公分的“盐床”，如果没有烤盘，可以用锅代替。

3. 撒上调料

在虾上涂上适量的橄榄油，接着均匀撒上黑胡椒粉。

4. 摆放虾

将虾整齐地放在盐床上。虾一定要平放，以免翻转时粘在盐上。

5. 开始焗制

将烤箱预热至200度，放入盛有虾的盐炉，烤制时间大约为15-20分钟。具体时间要根据虾的大小和烤箱情况来决定，建议中途检查一下虾的熟状，以免过火。

6. 享用美食

待虾焗熟后，将盐床整个取出，把虾取出来，用手掰开虾壳，将肉取出即可食用。在剥虾壳的过程中要小心别被热气汽油烫伤。

焗盐虾是一道制作简单、口感鲜美又健康的菜肴，而且看起来也非常诱人。制作时要注意虾的大小和时间掌握，以免虾焗老或者过火。把焗虾和盐一起食用可以提高焗虾的鲜美度，同时盐也因此削减了油脂和热量等缺点，是一道非常值得推荐的美食佳品。

2、焗盐虾的做法大全窍门

焗盐虾是一道非常受欢迎的海鲜小吃，只需要简单的材料和烤箱就可以制作出美味的焗盐虾。下面就让我们来分享一下焗盐虾的做法大全窍门。

制作焗盐虾的关键是选用新鲜的虾。新鲜的虾有弹性，口感也更好。如果虾已经剥壳，建议选购虾身干净、颜色鲜艳的品种。

盐的选择也很关键。建议选普通食用盐，因为太细的盐粒容易渗入虾肉内部，造成过咸。另外，在烤制过程中会有一部分盐会流失，所以需要多加一些。

接下来，就是如何制作焗盐虾了。将虾坯洗净，把虾背沿开一刀，去虾线。然后在虾身上均匀撒上食用盐，并按压虾身，使盐渗透入虾肉中。这样可以使虾的味道更加均匀。

接着，将腌好盐的虾放入预热好的烤箱中，温度建议在200度左右。烤的时间一般在10-15分钟左右，根据虾的大小和烤箱火力而定。当虾变成深红色，并且香味四溢时，就可以取出来了。

为了增加虾的口感和美观度，可以在焗盐虾上撒上一些切碎的葱花和大蒜，调味料可以根据个人口味添加。

焗盐虾制作简单，口感极佳。注意选用新鲜的虾和普通食用盐，尽量使虾的味道均匀，烤制时间和温度需要根据实际情况而定。做好这些，你也可以在家中轻松制作出美味的焗盐虾。