洋葱炒猪肉怎么炒好吃又嫩视频

1、洋葱炒猪肉怎么炒好吃

洋葱炒猪肉是一道家常菜，简单易学，营养丰富。今天，我们就来分享一下如何让洋葱炒猪肉更加美味。

我们需要准备好食材。选用新鲜的猪肉和洋葱，猪肉可以选用五花肉或者瘦肉都可以，不过瘦肉口感比较柴。如果时间允许的话，可以提前将猪肉泡在水中，这样可以去掉掉血水，并使猪肉更加嫩滑。

切好猪肉和洋葱。切猪肉的时候，要注意刀要保持锋利，这样可以让猪肉更加容易切。切洋葱的时候，可以先将洋葱切成两半，再切成薄片。注意，不要切太厚，否则炒出来容易糊。

然后，热锅凉油。将锅加热，加入适量油，待油热后，加入猪肉。将猪肉煸炒至变色，捞出备用。这样做的目的是为了将猪肉中的水分蒸发掉，让猪肉更加肥美。

接着，将洋葱加入锅中，炒至半熟后加入蚝油、料酒、生抽等调味料。蚝油可以增加菜肴的鲜香味道，料酒可以去腥增香，生抽可以上色。然后，再将猪肉加入锅中，大火翻炒均匀即可。最后可以加入适量的盐和胡椒粉，调整口味。

将炒好的菜倒出来装盘即可。如果需要增加色泽，可以在最后撒上一些葱花和红辣椒碎。

洋葱炒猪肉是一道简单易学的家常菜，只要注意一些细节就可以煮出美味的菜肴。希望大家喜欢，也欢迎大家尝试。

2、洋葱炒猪肉怎么炒好吃又嫩视频

洋葱炒猪肉是一道常见的家常菜，不仅烹饪简便，而且味道鲜美，受到广大吃货的欢迎。为了让洋葱炒猪肉更加美味、嫩滑可口，下面就是一些关键的烹调技巧。

选用适量的猪肉，最好选用猪里脊肉或者猪肉里脊，这部位相对肉质细嫩，炒起来更容易入味。然后，将猪肉切成片或者丝，用生粉和料酒腌制上一会儿，使其更加嫩滑。

接下来，将洋葱切成小块，放入锅中加热。当煎至洋葱散发出香味时，再放入腌制好的猪肉快速煎炒，让每块肉被包裹在洋葱的香味中。同时，一定要掌握好火候，注意不能让肉炒老，否则就失去了嫩滑口感。

放入适量的生抽、盐、糖调味，稍微煮一下就可以出锅了。如果想要更加浓郁的味道，可以添加一些鸡精或者味精，但要注意不要放太多。

洋葱炒猪肉是一道入口嫩滑、味道鲜美的菜，关键在于烹调技巧的把握。选用好的猪肉、掌握好火候、适度调味，这样煮出的洋葱炒猪肉才能更让人满意。