布丁的做法不用烤箱的吉利丁粉怎么做焦糖布丁

1、布丁的做法不用烤箱

布丁是一种甜点，具有柔软、湿润、浓郁的口感，是许多人喜欢的一种甜点。但是，许多人认为制作布丁需要使用烤箱，在没有烤箱的情况下，就无法享受到美味的布丁了。但是，实际上，布丁的做法不用烤箱也是可以的。

制作布丁的主要材料是吉利丁粉、鲜奶、淡奶油和糖等。这些材料都可以在超市或者食品店购买到，而吉利丁粉是必不可少的材料，是用来使布丁具有一定的弹性和固体性。制作布丁不一定需要烤箱，可以使用蒸锅代替烤箱，蒸锅在家里几乎是大家必备的一个工具，如果没有的话，可以考虑在家里使用普通的锅进行蒸制。

制作布丁的具体步骤如下：

1.将吉利丁粉用少量水泡软，备用。

2.将淡奶油、鲜奶和糖倒入锅中，搅拌均匀，加热至糖完全融化。

3.将吉利丁粉加入锅中，搅拌均匀，加热至吉利丁粉完全溶解。

4.将蛋黄打散，加入锅中搅拌均匀，然后将锅离火待凉。

5.将蒸锅加热，将布丁液倒入布丁模具中，将模具放入蒸锅中蒸约20-30分钟即可。

6.待布丁冷却后，将模具放入冰箱中冷藏至凝固即可。

使用蒸锅代替烤箱来制作布丁，不仅操作简单方便，而且不会产生太多的污染，是一种比较环保的制作方式。同时，在做布丁时，也可以根据自己的口味来调整糖的量和加入其他食材，使得布丁更具个性和口感。

做布丁不需要烤箱，使用蒸锅也可以制作出美味可口的布丁。只需要按照上述步骤进行操作，就能够轻松制作出各种口味的布丁，享受美味的同时也能保护环境。

2、布丁的做法不用烤箱的吉利丁粉怎么做焦糖布丁

想必大家都已经尝过了口感细腻、浓郁醇香的焦糖布丁吧？那么，今天我将为大家介绍一种不用烤箱的吉利丁粉焦糖布丁的制作方法。

制作焦糖。将适量的白砂糖加入平底锅中，用小火熬炼，直到糖变成了棕色的糖浆即可，期间要不断搅拌，防止糖粘底糊锅。用小勺将糖浆滴入已准备好的布丁模内，等凉透后再加入布丁材料。

准备布丁材料。需要准备鸡蛋、淡奶油、白砂糖、全脂牛奶、香草精、吉利丁粉等食材。用小碗中加入适量吉利丁粉，并加入小量凉开水，拌匀备用。接着，将全脂牛奶、淡奶油和白砂糖加入另一个碗中，再加入适量的香草精，搅拌均匀。

然后，将两个蛋打散，加入混合好的奶油糖液中，拌匀，再加入吉利丁粉水，继续搅拌均匀。

将准备好的布丁材料倒入已经用糖浆涂抹好的布丁模内，慢慢地倒入即可。将做好的布丁放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以将焦糖布丁反转在盘中了。

这样，一道口感细腻、醇香可口的焦糖布丁就做好了。这款不用烤箱的吉利丁粉焦糖布丁做法相对简单，口感和做法和传统焦糖布丁一样，是一道不错的甜点。