包菜牛肉怎么做好吃又简单

1、包菜牛肉怎么做好吃

包菜牛肉是一道美味又简单的菜肴，它以包菜和牛肉为主料，配以一些调味料炒制而成。今天，我来和大家分享如何制作一份美味可口的包菜牛肉。

我们需要准备好食材，新鲜的包菜和牛肉是关键。牛肉要选用嫩而有嚼劲的部位，比如里脊肉或牛腰肉。将牛肉切成片，加入少量料酒、生抽等调味料腌制15分钟左右，使牛肉入味。

将包菜洗净后切成小块，将大葱和蒜切末备用。接着，在锅中倒入适量的油，小火加热。等到油热后，加入葱姜蒜煸炒，这可以增加菜肴的香味。

接下来，加入腌制好的牛肉片，大火煸炒一会儿，直到牛肉变色并完全熟透。再加入切好的包菜，然后加入适量的盐、鸡精和料酒。包菜切小一些可以更容易入味，炒出来的口感也更加好。

盖上盖子，中火焖煮约5分钟，直到包菜变软烂，牛肉和包菜的香气都融合在一起。可以适当尝一下，如果觉得口味不够可以再加调料调味。

通过以上步骤，一份美味可口的包菜牛肉就做好了。不仅营养丰富，而且还具有健胃消食、补虚固脱等多种功效。大家可以试一试，在家做一份给家人或朋友吃，相信会获得很高的评价。

2、包菜牛肉怎么做好吃又简单

包菜牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，在本文中，我们将介绍如何制作一道简单好吃的包菜牛肉。

我们需要准备一些食材。需要准备的食材有包菜，牛肉，大葱，姜，蒜，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，少量的食用油以及清水。

操作步骤如下：

1. 牛肉洗净，切成小块，加入料酒腌制15分钟左右。

2. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜末和蒜末备用。

3. 包菜洗净，撕成小块备用。

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆炒出香味。

5. 加入牛肉，翻炒至变色。

6. 加入生抽、老抽、白糖、鸡精，不停翻炒。

7. 加入清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8. 加入包菜，再次烧开后盖上盖子，小火炖煮15-20分钟，直至包菜变软烂。

9. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

这道包菜牛肉色香味俱佳，非常营养丰富，是一道适合全家食用的美味菜肴。在烹饪的过程中，我们要注意火候的控制，尤其是煮包菜的时间，避免过烫或过生，影响口感和口味。

包菜牛肉是一道家常菜，简单易学，适合初学者。你也可以根据自己的爱好在调味方面进行调整，添加一些自己喜欢的调料，如辣椒、花椒等，制作出更加多样化的口味。