丝瓜虾球怎么做好吃又简单

1、丝瓜虾球怎么做好吃

丝瓜虾球是一道美味的家常菜，清爽可口，风味独特，深受人们的喜爱。下面就让我来为大家介绍一下丝瓜虾球的制作方法。

需要准备的食材包括：丝瓜、虾仁、玉米淀粉、盐、生抽、料酒、青蒜、大葱和姜等。

制作方法如下：

1.准备虾仁，去壳去虾线，然后切成小块放到碗里；

2.丝瓜去皮，切成块状，放到碗中加盐，轻轻揉搓均匀腌制20分钟；

3.将虾仁放到碗中，加入适量的玉米淀粉、盐、料酒、生抽搅拌均匀，让虾仁均匀地沾上淀粉；

4.将沾了淀粉的虾仁搓成球状，放到蒸锅中用大火蒸5分钟左右；

5.同时将丝瓜的水分挤出来，丝瓜的水分要榨干，不要出水，否则会影响虾球的口感；

6.将大葱和姜切成细末，锅中加少量的油烧热后放入葱姜末爆香；

7.加入刚刚蒸好的虾球和挤干水分的丝瓜，翻炒均匀；

8.最后加入青蒜段，翻炒几下即可。

到这里，一道美味的丝瓜虾球就做好了。丝瓜的清甜与虾球的鲜美搭配的恰到好处，让人食欲大开。如果觉得不够入味，可以适量加盐、鸡精或其他调味料提鲜。

需要注意的是，在制作过程中，要注意控制油和火的适量和适温，以免影响口感和鲜味。此外，丝瓜离炒锅不远，容易变软，要翻炒均匀后快速出锅，以保持它的爽脆口感。

只要按照上述步骤制作，就能做出一道色香味俱佳、营养丰富的丝瓜虾球，让你的家人和朋友都会大呼过瘾。

2、丝瓜虾球怎么做好吃又简单

丝瓜虾球是一道受欢迎的菜肴，深受人们喜爱。它以鲜嫩的丝瓜与鲜美的虾球为主要成分，口感清脆，味道鲜美。下面，我们来为大家介绍如何简单地制作一道美味的丝瓜虾球。

选购新鲜的虾仁和丝瓜。选择虾仁的时候要挑选新鲜活泼的虾仁，不可选择有异味或发黑的虾仁。选购丝瓜的时候要选择瓜皮瘦、嫩、绿色的丝瓜。将虾仁和丝瓜洗净备用。

接着，将虾仁切成小粒，用盐和生抽腌制片刻，能够更好地提升虾球的口感，化去虾仁的腥味。将丝瓜顶部去除，沿着丝瓜的纹路横向切成薄片，再把每一片切成长约2.5厘米的细条。

然后，将腌制好的虾仁放入盆中，加入适量的淀粉和鸡蛋液，搅匀，让成品虾球更为柔嫩。将丝瓜丝放入锅中煮熟，捞出沥干水分，加入盐和白胡椒粉、糖和花椒粉，腌制片刻。

将腌制好的虾仁团成小球，用油炸至颜色变黄，再放入炒锅将丝瓜加入，迅速翻炒，炒至细条软嫩后，放入盐、陈醋、味精、糖、香油等调料一起翻炒，再将虾球放入煸炒几下。完成炒后，淋上少量的柠檬汁或者橙汁，提鲜美味。

丝瓜虾球不仅口感鲜美，更是一道美食佳品。只要按照以上步骤简单制作，就能够轻松地做出美味可口且别具风味的丝瓜虾球。