油炸午餐肉的做法

油炸午餐肉的做法

午餐肉是一种方便快捷的食材，在现代家庭中备受欢迎。它不仅可以用来搭配面包、米饭等食材，还可以做成美味的小吃。其中，油炸午餐肉是一道口感独特、色香味俱佳的小吃，它的制作方法简单易学，下面让我们一起来学习制作油炸午餐肉的步骤和注意事项。

一、准备材料

制作油炸午餐肉所需的材料包括：午餐肉、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、油等。

二、做法步骤

1.将午餐肉切成合适的大小，放入盐水中浸泡5-10分钟，这样可以去除其中的盐分和异味。

2.将盐水中浸泡好的午餐肉切成1厘米左右的块状。

3.将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

4.将面粉、面包糠分别放在两个盘子里。

5.依次将午餐肉块裹上面粉、蘸上鸡蛋液、再裹上面包糠。

6.热锅凉油，放入午餐肉块煎炸至两面金黄即可。

7.捞出沥干油份，放入盘中即可食用。

三、注意事项

1.午餐肉浸泡盐水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.在制作过程中，为保证油炸的效果，应将面包糠中的颗粒压碎。

3.油炸过程中要小心安全，注意避免油溅到身体。

4.煎炸时不要放太多的午餐肉块，否则会影响煎炸的效果。

5.食用油尽量选择植物油，同时，煎炸后的午餐肉也应放凉油，以免使油炸食品的油分摄入过多。

总的来说，油炸午餐肉是一种美味可口的小吃，但它制作的过程中也需要一些小窍门。如果大家按照上述步骤和注意事项操作，一定可以做出美味的油炸午餐肉，让自己的味蕾得到满足。