冰冻牛肉卷怎么做好吃又简单

1、冰冻牛肉卷怎么做好吃

冰冻牛肉卷是一道非常受欢迎的美食，制作过程简单且美味可口，可以作为主菜或小食品搭配。下面就让我来介绍一下如何做出好吃的冰冻牛肉卷。

1.选购牛肉：牛肉的选购是关键，建议选择质量好，带有一定纹路的肉，这样做出的肉卷更加美味。

2.腌制牛肉：牛肉需要提前腌制，调味料建议选择盐，胡椒粉和生抽，腌制时间需要三十分钟，这样可以让牛肉入味。

3.切取牛肉片：将腌制好的牛肉切成薄片，厚度不要超过0.5cm。

4.搭配蔬菜：选择自己喜欢的蔬菜，建议选择生菜叶、黄瓜条等具有清爽口感的蔬菜，这样可以增加口感和营养。

5.卷制牛肉片：将蔬菜铺在牛肉片上，然后将牛肉片卷起来，卷起来的部位要用牙签固定。

6.煎炸牛肉卷：将卷好的牛肉放入油炸锅中煎炸，炸至金黄色。

7.调制酱汁：选取自己喜欢的调味料，将生抽、料酒、水、糖、盐和香菜等材料混合搅拌均匀成为酱汁。

8.浸泡牛肉卷：将煎好的牛肉卷放入调好的酱汁中浸泡一段时间，这样可以让牛肉卷更好的吸收酱汁的味道。

制作完成后，将牙签取出，将牛肉卷分成小块上桌即可。冰冻牛肉卷的制作虽然简单，但是味道美味，风味独特。如果想要更好的味道，可以根据自己的口味来调制酱汁，让冰冻牛肉卷更加美味可口。

2、冰冻牛肉卷怎么做好吃又简单

冰冻牛肉卷对于那些忙于工作的人来说是一个不错的选择，相对于新鲜牛肉，它更加便于保存和准备。但是如何将它制作得美味呢？以下是一些简单而又实用的制作方法。

将冰冻牛肉卷放入冰箱里解冻约6-8小时。这样可以确保牛肉完全解冻，同时保持良好的口感。随后，将牛肉卷横向割成薄片，将厚度控制在3-4mm左右。最好用刀片削薄，以免损失过多肉质。

接着，用肉锤将牛肉片轻轻拍扁，这样可以使肉质更加鲜嫩可口。将肉片平放在案板上，均匀地涂上少量酱油、盐和黑胡椒，让调味品充分渗透进肉质。同时，也可以根据个人口味适当添加一些料酒或姜汁等调味品。

然后，将受调味牛肉片分别摆在烤盘上，先在烤盘上铺上一层锡纸，再将牛肉卷轻轻卷起来，盖上锡纸，确保表面不过度干燥。将烤盘放入烤箱中，选择200度左右的温度，预热15分钟左右。然后将牛肉卷烤制约15-20分钟，直至金黄色。

将烤好的牛肉卷表面撒上少许胡椒粉和香菜末，这样牛肉的味道更香更美。将烤好的牛肉卷取出，稍作冷却后，即可切成小片食用。如果喜欢可在牛肉片中加入生菜叶、黄瓜等蔬菜，口感更加清新健康。

制作冰冻牛肉卷并不复杂，只需要注意一些小技巧，并注意适当加调料和烤制时间。这样做出的牛肉卷不仅鲜嫩美味，而且更是营养丰富的美食。