莲子猪心汤怎么做好吃又简单

1、莲子猪心汤怎么做好吃

莲子猪心汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。在夏季，饮用一碗清凉解暑的莲子猪心汤，不仅可以补充身体所需营养，还能起到清热解毒的作用。接下来，我就来介绍一下如何做好一碗口感适宜、味道鲜美的莲子猪心汤。

准备好所需材料：猪心250克，莲子20克，枸杞10克，葱姜适量，清水适量。

接着，将猪心洗净，去掉外层膜和血管，在热水中焯水煮10分钟去除腥味；将莲子提前泡发，将枸杞洗净备用。

然后，将清水倒入锅中，加入焯好水的猪心，再加入适量的葱姜和莲子，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。90分钟后加入枸杞，再煮10分钟即可。需要注意的是在煮的过程中要经常看一下锅内的水位，保持充足的水分。

根据个人口味适当添加盐或者味精，搅拌均匀即可关火。莲子猪心汤的做法简单易懂，但仍然有一些需要注意的地方：选择猪心时要选择新鲜的，而焯水时要更换多次热水，以充分去除腥味，同时在煮的过程中一定要保持适量的水分，以免汤汁太少而影响口感。

莲子猪心汤是一道味道可口，富有营养的汤品。通过以上步骤的操作，你也可以轻松制作一碗美味健康的莲子猪心汤，为自己和家人带来舒适愉悦的饮食体验。

2、莲子猪心汤怎么做好吃又简单

莲子猪心汤是一道传统的中华美食，它富含丰富的营养成分，在秋季喝上一碗，可以温暖身体，补充体力，对身体产生很好的保健作用。下面，就为大家介绍一下莲子猪心汤怎么做好吃又简单。

所需食材：

1.新鲜猪心1块，切成小块

2.莲子50克

3.枸杞子10克

4.姜片3片

5.盐、胡椒粉适量

6.清水适量

制作步骤：

1.将猪心用清水浸泡20分钟，用淡盐水清洗去掉血液和杂质。

2.将莲子和枸杞子洗净，备用。

3.将切好的猪心放入沸水中，焯水。

4.将煮熟的猪心捞出，用清水冲洗几次，去掉浮油和杂质。

5.取一锅清水烧开，加入牛肝菌、姜片，放入焯过水的猪心，小火煮30分钟。

6.加入莲子和枸杞子，再小火煮20分钟。

7.根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，最后煮两三分钟即可。

这样，一份美味可口的莲子猪心汤就做好了。

Tips:

1.猪心煮之前可以用淀粉粉腌一下，可以去腥增香。

2.焯水的猪心和煮好的莲子枸杞都要用清水冲洗几次，去掉浮油和杂质，使汤更清爽。

3.煮汤时一定要用小火慢慢熬煮，这样煮出来的汤才会鲜美浓郁，营养更容易被身体吸收。

莲子猪心汤做起来简单，而且味道非常好。在秋季食用这道汤可以温暖身体，补充体力，整个人感觉都会非常舒适，让你倍感温馨。