平菇炒白菜的家常做法大全

1、平菇炒白菜的家常做法

平菇炒白菜是一道地道的家常菜，不仅做法简单，味道鲜美，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。

我们需要准备好所需的材料，包括平菇、白菜、葱姜蒜等调料。洗净平菇，去掉蒂部，切成薄片。白菜也需要切成小块。接着，将平菇放入锅中，用小火煸炒至出水，捞出备用。接下来，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再将白菜倒入锅中翻炒，直至白菜变软。

接着，我们需要加入炒好的平菇，继续翻炒。调味时，可以适量放入盐、鸡精、生抽等调味料，根据个人口味来适量调整。待白菜、平菇充分炒熟后，即可关火装盘。

平菇炒白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。平菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有利于增强人体免疫力；白菜富含维生素C、纤维素等多种营养成分，有利于促进肠胃蠕动，增强免疫力，预防贫血等疾病。

平菇炒白菜是一道美味又健康的家常菜，简单易学，适合各种人群食用，不妨在家庭生活中尝试一下，为您和家人提供口福与营养。

2、平菇炒白菜的家常做法大全

平菇炒白菜是一道简单但美味营养的家常菜。平菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，白菜则是高纤维、低热量的蔬菜，两者搭配在一起口感丰富，是一道非常适合全家人食用的健康菜肴。

下面介绍一下平菇炒白菜的家常做法。

材料：平菇300克、白菜500克、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油适量。

做法：

1.将平菇洗净，去掉根部，用手撕成均匀的小块；

2.白菜洗净，将白菜叶子和莲藕分开，切成适量大小的块，备用；

3.锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香；

4.放入平菇翻炒，炒至变色；

5.加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味；

6.放入白菜继续翻炒，直到白菜变软烂；

7.最后加入适量的水煮开后煮熟即可。

小窍门：

1.平菇这类蘑菇的菌蒂比较硬，要掰下来才好吃，口感也更加鲜嫩。

2.烹饪过程中，白菜不要煮太久，否则会失去口感，建议待菜料熟后再加入水。

3.口味上可以根据个人喜好调整调料的分量，不放盐的话也是可以的。

4.出锅前可以加入一些鸡蛋炒匀，也非常美味。

平菇炒白菜是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。简单易学的做法，让你可以在家中轻松做出一道美味的晚餐。