发面大麻花的做法

发面大麻花是一种口感香脆，外表美丽的传统中式小吃。对于喜欢美食的朋友来说，掌握制作方法是一个不可多得的技能。下面就为大家介绍一下发面大麻花的制作方法。

首先，准备好需要的食材。面粉250克，白糖30克，盐2克，油20克，发酵粉4克，清水适量。将以上食材放在一个大碗里，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，醒发10分钟。

在醒发的期间，可以开始准备制作步骤。将醒发好的面团分成若干小份，每份擀成面皮，然后沿着长边把面皮卷成一根细长的条状物。接下来，将这根面条勾成双环状即可。

接着，将裹好的面条放入油锅中，炸至金黄色捞出，沥干油分并等待凉透。为了保证麻花的口感更加的酥脆，可以适当将麻花重新炸一次。

最后，食用前可以蘸上白糖或者芝麻，即可美味享用了!

通过以上的制作步骤，我们可以轻松掌握发面大麻花的制作技巧。值得注意的是，在制作的过程中，需要留意麻花卷曲的程度，不要拧得过紧或者过松，这样会影响麻花的口感和外观。

最后，祝大家尝试制作这道发面大麻花时，成功且美味！