油条油酥的做法和配方视频

1、油条酥的做法

油条酥是一种非常受欢迎的中式小吃，它以其酥脆的口感和浓郁的味道为人所喜爱。今天，我来分享一下油条酥的制作方法，希望能够让大家在家里也可以享受美味的油条酥。

材料：面粉、酵母粉、水、盐、油条

步骤：

1. 准备面团。将500克面粉放入大碗中，加入适量酵母粉和盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团光滑且没有块状物。

2. 揉面发酵。将揉好的面团放入盆中，用湿布覆盖，放置在温暖处约一个小时发酵，直到面团体积变大两倍。

3. 搓条油条。将面团揉成长条状，将两端对折揉捏在一起，反复几次后就成了一条长长的油条。

4. 炸油条。将油锅烧热，放入油条，炸至金黄色捞出。油条一定要炸透，否则后面的制作过程会受到影响。

5. 制作油条酥。将炸好的油条晾凉，切成小段。将面团分成若干小团，取一粒面团擀成薄饼状，将油条小段放在饼状面团上，卷成卷饼状。将卷饼横着割成小段，用手轻轻压扁，形成油条酥状。

6. 炸油条酥。将油锅烧热，放入油条酥，炸至金黄色捞出，放在吸取油份的纸巾上吸去多余的油。

至此，我们的油条酥就制作完成了。上面的步骤可能看起来比较复杂，但只要掌握好每一个步骤，就能够在家里轻松制作出美味的油条酥。大家可以尝试一下，也可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的口感。

2、油条油酥的做法和配方视频

油条是中国传统的早餐食品，由于外层金黄脆脆、内里松软，香气四溢，已经成为很多人的最爱之一。如果你也喜欢油条，不妨学习一下如何制作它们。本文将介绍油条的做法和配方，帮助你成为一名油条达人。

所需材料：

- 500克面粉

- 3克酵母

- 2茶匙白砂糖

- 3茶匙食盐

- 250毫升温水

制作步骤：

1. 将面粉放入容器中，加入酵母、糖和盐。慢慢加入温水，并用筷子搅拌均匀，直到成为面团。

2. 将面团放在桌子上，揉至柔软光滑的面团。把面团放回碗中，盖上湿布，让面团在温暖的地方发酵大约1个小时。

3. 取出面团，揉捏面团，将其分成15个小块。将每个小块揉成长条状。

4. 将长条折叠成两半，用手捏紧一端。用筷子在面团上捅几个洞。

5. 将油锅加热至160-170°C，放入油条炸至金黄色。每次炸制3-4条油条，取出放在厨房纸巾上沥干多余的油。

6. 炸制完成后，油条可以裹着白芝麻或者调制成甜味或咸味，口感更加丰富。

通过这个简单的步骤，你就可以轻松制作出美味的油条了。这个过程非常的简单，只需要一些基础的厨艺技巧和耐心，你就能够炸出一份松软又香脆的油条。