爆炒鸡胗的家常做法大全家常

1、爆炒鸡胗做法

爆炒鸡胗，是一道家常菜品，口感鲜美，营养丰富，备受大众欢迎。下面介绍一下该菜品的制作做法。

1、选购好的鸡胗。鸡胗应当选用色泽鲜明，质地细腻，肉质饱满的原料。购买后，应当进行处理，除去油脂，纤维等，然后切成小块。

2、腌制鸡胗。鸡胗切好之后，适量加入盐，料酒，生抽等调味料，腌制20分钟左右。

3、准备配料。将青椒和红椒切碎，姜蒜切末备用。

4、热锅爆炒。将锅烧热，倒入适量油，油热后加入姜蒜末炒香，再将腌制好的鸡胗快速倒入锅中，翻炒均匀。然后加入青椒和红椒，继续翻炒，调入盐，鸡精等调料，炒至鸡胗颜色均匀，熟透鲜嫩即可出锅。

5、装盘。将炒好的鸡胗倒入装盘，可以根据个人口味，再加上一些色彩鲜艳的蔬菜丝，提升整体美感。

6、品尝美食。这道爆炒鸡胗香味浓郁，口感鲜嫩，鸡胗富含蛋白质、维生素B等营养元素，经常食用有利于增强免疫力，预防疾病，是一道美味又健康的佳肴。

以上就是爆炒鸡胗的制作过程，掌握好技巧，大家也可以在家自己做一道鲜美的佳肴啦。

2、爆炒鸡胗的家常做法大全家常

爆炒鸡胗是一道美味可口、简单易做的家常菜肴。它的主要原料是新鲜的鸡胗，加上一些常见的调味品，制作出来的菜肴香味扑鼻，咬上一口，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。

制作爆炒鸡胗，首先要准备好鸡胗。选用新鲜、鲜嫩的鸡胗，洗净、去除腥味，切成小块备用。然后准备一些葱姜蒜，切成末备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，待香味四溢后，加入鸡胗小火翻炒，待鸡胗变色后，放入调料，继续翻炒至鸡胗熟透，即可出锅。

关于调料，可以根据个人口味来调整。一般来说，可以加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等一些基础调味品，口味稍重的可以适量加入辣椒粉、花椒粉等其他调味料。

除了烧炒的做法，还可以考虑用电压力锅来制作。将洗净切好的鸡胗放入电压力锅中，加入适量清水和调料，选择高压煮20分钟左右即可。这种方法制作的爆炒鸡胗不仅色香味俱佳，而且煮熟的鸡胗更嫩滑，口感更佳。

爆炒鸡胗是一道以鸡胗为主料的家常菜肴，做法简单，味道鲜美，营养丰富。它不仅适合在家中做，还可以作为宴席、聚餐等场合的菜肴。如果你还没有做过这道菜，不妨试试这个简单易学的做法，体验一下香辣可口的美味！