黄瓜的做法大全家常菜做法

1、黄瓜片的做法

黄瓜是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，而且非常的好吃。黄瓜片是一种常见的小吃，其做法非常简单，下面就来介绍一下黄瓜片的做法。

我们需要准备好新鲜的黄瓜。黄瓜洗净后，用刀将黄瓜切成薄片。注意要尽量保持薄片的均匀。如果你有一个可以帮你快速将黄瓜切成薄片的切片器，那么使用它将会极大的方便你的做菜过程。

接着，我们将切好的黄瓜片放在一个大碗里，然后在上面撒上适量的食盐和味精，腌制一段时间。需要注意的是，不要放太多的食盐和味精，否者会破坏黄瓜的口感。

当腌制时间达到后，我们将黄瓜片捞出来，用水将其洗净。然后将黄瓜片倒入热水中焯煮。煮的时间不宜过长，需要把握好火候。当看到黄瓜变色后就可以捞出来了。

我们需要在黄瓜片上打上少量的红油，然后撒上葱花和花椒粉。这样做出来的黄瓜片既美味又健康。

黄瓜片是一道营养价值较高的小吃。通过上述的步骤，我们可以轻松的在家中制作出美味的黄瓜片。不妨在闲暇的时候尝试一下，让自己的味蕾得到更多的享受。

2、黄瓜的做法大全家常菜做法

黄瓜是一种非常普遍的蔬菜，不仅味道清爽，口感鲜美，而且还含有丰富的营养物质，被誉为“五大世界蔬菜之首”。在家庭烹饪中，黄瓜也是非常常用的一种食材。下面就为大家介绍一些黄瓜的家常做法。

1. 拍黄瓜：将黄瓜切成约4-5厘米长的条状，在切口处用刀背轻轻敲打，使其表面破裂，再用手将其拍扁，放入碗中撒上精盐、味精、鸡精、香油、糖、醋等调料，拌匀即可。

2. 黄瓜丝：将黄瓜刮成细丝，将其放入盆中，加入适量的盐、味精、鸡精、香油、糖、醋等调料，拌匀即可。

3. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，放入沸水中焯水后，捞出沥干水，加入适量的盐、味精、醋、糖、鸡精、葱花、小米辣椒、麻油等调料，拌匀后放入冰箱冷藏即可。

4. 清蒸黄瓜：将黄瓜切成滚刀块状，放入蒸锅中蒸熟后取出放入盘中，加入适量的盐、味精、生姜末、葱花、麻油等调料，拌匀即可食用。

5. 黄瓜炒蛋：将黄瓜切成丁状，打入鸡蛋打散备用；锅中倒油，加入葱姜炒香，然后加入黄瓜丁翻炒，炒至黄瓜软熟后，加入鸡蛋液，小火翻炒至蛋液凝固即可。

以上就是一些常见的黄瓜做法，不仅简单易学，而且味道清爽可口，非常适合夏季食用。大家可以根据自己的口味进行调整。