甜糯米饭怎么蒸好吃

蒸甜糯米饭的做法大全 如何制作蒸甜糯米饭

1、方法一：

（1）先把糯米泡上两三个小时备用，再把南瓜去皮切成块，准备一个容器，放入几块冰糖，然后再把泡好的米倒入锅中，然后把南瓜块摆上去，放入锅中盖上盖蒸25分钟。

（2）锅中加水放入糖，熬化后放入水淀粉，熬制黏稠后倒入南瓜上即可完成。

2、方法二：

（1）碗底铺一层蔓越莓和核桃仁。

（2）加上部分已经泡好的糯米。

（3）撒入若干红糖和蔓越莓。

（4）加入剩下的糯米。

（5）铺上切好的南瓜片和少许红糖。

（6）最后铺上几片粽子叶。

（7）加入少许水。

（8）水开后放入蒸锅大火蒸40分钟糯米熟透放入小碗中，拌匀即可享用粽香甜美的蔓越莓糯米饭了。

3、方法三:

（1）糯米、黑香米，提前清水侵泡。

（2）红枣煮熟，去除枣核。

（3）糯米、黑米，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后撒入白砂糖。

（4）碗中放入红枣、花生、枸杞、葡萄干。

（5）放入蒸熟的糯米饭放入锅中大火蒸制30分钟。

（6）蒸熟后，把碗扣入盘中，撒少许白砂糖，大功告成。

甜米饭的简单家常做法 甜米饭的做法

1、原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。

2、把檽米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。

3、一只空碗放进少量色拉油，抹匀，先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁，最终正中间放进侵泡过的檽米，边添边压一下，把碗放满。

4、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以，随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。

5、在锅里放点冷水，添加老冰糖，开枪炒，老冰糖受热迅速会化掉，随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫，要不断的用汤勺拌和一下，炒糖色慢慢变为浅黄色。

6、等炒糖色由浅黄色变为金红色，添加调准的芡粉，用汤勺搅拌，待芡粉开起来与炒糖色混到高汤状，炒糖色就炒好啦。

7、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上，一碗甜饭就搞好了。

蒸糯米饭的做法 最正宗的做法

蒸糯米饭的做法如下：

主料：糯米180克、大米120克、香肠1根、胡萝卜1根、豌豆米200克、干香菇15克。

辅料：生抽15克、玉米油10克、盐2克。

1、糯米和大米淘洗2遍，用水浸泡半个小时。

2、豌豆清洗干净，胡萝卜洗净切成跟豌豆差不多大，香肠切得跟豌豆差不多大，干香菇先泡发再切小丁。

3、用一个小碗，放入生抽、玉米油和盐搅拌到盐融化。

4、泡好的糯米和大米放入电饭煲里，把胡萝卜、香肠、香菇碎和调味酱汁倒入电饭煲里，加适量水，把食材简单的混合一下，选择香甜饭。

5、电饭煲煮饭的时候，用小锅烧一锅热水，放入一点点油和盐把豌豆米焯水煮2分钟捞出沥干水分。

6、糯米饭煮20分钟左右，打开盖子米饭已经熟透，放入豌豆米。

7、电饭锅里的饭菜焖3分钟左右。

8、出锅装盘，蒸糯米饭即可制作完成。

农村大席上的甜米饭怎么做

农村大席上的甜米饭的做法：

1、准备材料：糯米500克、红豆馅适量、黄油2块、坚果30克、大枣8颗、白砂糖适量。

2、糯米提前一晚泡好，第二天将泡好的糯米摆在盘里，加入清水刚刚浸糯米。

3、盘里放一块黄油，隔水开锅蒸20分钟。

4、蒸好的糯米倒入盘中，加入白砂糖搅拌均匀。

5、找一个深口的碗，碗里抹一层黄油。

6、再铺上各种坚果和红枣。

7、铺一层糯米，压实，再加入红豆沙压实。

8、再把剩余的糯米铺上，压紧实，再上锅蒸五分钟。

9、出锅时把碗倒扣即可。

甜糯米饭的做法

[原料/调料]

糯米200克，薏米、芡实、瓜条、百合、蜜枣、桔饼、蜜樱桃、葡萄干各10克，冰糖100克，白糖75克，熟猪油50克，生粉适量。

[制作流程]

①将薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟，取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0．5厘米小丁。蜜樱桃对剖开。葡萄干淘洗干净。

②糯米淘洗干净，用一大碗盛上，加清水上笼蒸成硬糯米饭，取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。

③用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底，将蜜樱桃有规律地摆一下，上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭，用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中。

④用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后，加入适量生粉水，放入余下的20克熟猪油起锅，淋在圆碟中的糯米饭上即可。

甜糯米饭的做法 甜糯米饭的做法介绍

1、主料：糯米50g ，辅料：蜜枣、陈皮6个。

2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油。

3、把米洗净，泡两分钟。

4、泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟。

5、米饭蒸好。

6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗。

7、码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）。

8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟。

9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉。

10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调。

11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌。

12、水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了。

13、把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。