鸡爪菇的食用方法

菌菇鸡爪汤怎么做

菌菇鸡爪汤

用料

鸡爪    3只 看你吃几个  

白玉菇    适量  

蟹味菇    适量  

草菇    适量  

蘑菇    适量  

竹荪    适量  

金针菇    适量  

魔芋结    10个  

菌菇鸡爪汤的做法

鸡爪洗净去指甲，沸水冲洗一遍后冷水入锅，加姜片、料酒煮半小时，喜欢烂点的可以再多煮煮

各类新鲜菌菇洗净，入锅煮一刻钟出味

金针菇易烂，和魔芋结一起最后放煮五分钟就好。

撒盐，有白胡椒粉也可以放一些些，出锅～喜欢重口味可以加辣椒酱

干凤爪菇要泡多久

鸡爪煮熟的腌一天就好。

相关如下

材料

料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋

做法。

1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）

2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同，我在家乐福没找到瓶装的，这次临时买了升元的，味道也很正。

3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

凤爪香菇木耳汤怎么做

香菇凤爪汤的做法详细步骤

1.将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。冬笋、火腿均切成片。

2.取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、冬笋片、火腿、鸡汤，淋入葱姜汁、加绍酒、精盐、味精，上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出，调准味，淋入熟鸡油即成。

鸡爪菇怎么炒

鸡爪菇炒法：

1、香菇泡透，鸡爪去指甲。

2、用沸水稍焯一下鸡爪。

3、香菇泡透，鸡爪去指甲。

4、热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会。

5、下所有调味料与配料（葱除外）。

6、把调味料与鸡爪充分炒均匀。

7、下香菇与适量的水煮沸。

8、转小锅（可不转），加盖小火焖煮。

9、待所有材料煮至入味，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准，汁收9成干，下葱丝，即可上碟。