鸡蛋蒸的做法怎么做好吃

1、鸡蛋蒸的做法

鸡蛋是人们日常饮食中常见的一种营养食品，常常被用来煮、炒、炸或者蒸。鸡蛋蒸的做法简单易学，不仅营养丰富，而且口感清爽，可谓是让人口感倍佳的美味佳肴。

首先，准备所需的材料，包括鸡蛋、清水以及一些调味品，如盐、鸡精、葱姜等。将鸡蛋依个数打入碗中，每个鸡蛋须打散均匀，然后加入适量清水，约是鸡蛋的1.5倍，最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

其次，将加入调味料的鸡蛋液，过滤去除打蛋时留下的蛋shell渣，倒入蒸碗中，放入葱姜丝，盖上盖子，将蒸碗放入蒸锅中进行蒸煮。火力越大，蒸煮时间就应越短，否则鸡蛋易糊化。一般用文火蒸煮，蒸煮时间以8-10分钟为宜。火候适宜，蒸出来的鸡蛋膳香味浓，口感绵密。

最后，趁热取出，撒上一些香菜碎和黑胡椒粉即可。这样就做好了一份口感细腻、营养丰富，清爽又美味的鸡蛋蒸。

总之，鸡蛋蒸的做法简单易学，口感清爽，不仅能为饮食添彩，而且又是一道方便美味的家常菜肴。在平时的饮食生活中，我们可以多尝试这种蒸鸡蛋的做法，以获得更多的营养和美食享受。

2、鸡蛋蒸的做法怎么做好吃

鸡蛋是我们日常生活中的必不可少的营养食品，蒸鸡蛋也是很多人喜欢的一种健康食品。那么，鸡蛋蒸的做法怎么做才能做出好吃的鸡蛋呢？

首先，我们要选择优质的鸡蛋。优质的鸡蛋蛋白质较硬、细腻，而蛋黄偏橙色且丰富，口感好、味道香，蒸出的效果也更好。所以，在购买鸡蛋时要选用新鲜的鸡蛋。

其次，准备好合适的器具。蒸鸡蛋的器具有很多种，可以用小盆或碗具备良好的空气漏洞，或者是用蒸锅蒸，都可以达到不同口感的要求。

然后，蒸鸡蛋时需要注意时间和火候。用小盆或碗蒸，需要将蛋液打好，加入适量的水、盐等调味品，再用保鲜纸封住，放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。如果用蒸锅蒸，可以将鸡蛋放入蒸锅中，大约20分钟左右就可以蒸熟。

最后，根据个人口味加入适量的调料。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油；如果喜欢鲜味，可以加入葱花和姜片等；盐和醋也是不错的选择。

总之，鸡蛋蒸是非常简单的一道菜，但却是营养价值和口感都十分出色的食品。只要注意鸡蛋的选购、器具的选择、时间和火候的把握、调料的搭配，就可以做好吃又健康的蒸鸡蛋了。