杏鲍菇的做法大全家常菜

1、菇的家常做法

菇类食材是现代人非常喜爱的一种食物，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高，尤以脂肪含量极低，所以被誉为“健康佳品”。以下，我们为大家介绍几种常见的菇类的家常做法。

1. 香菇鸡腿汤

材料：鸡腿、香菇、青菜、开水。

制作：将鸡腿切块，香菇洗净后切成细片，青菜洗净。热锅凉油，将鸡块爆炒，再加入适量开水，加盖煮开后，放入香菇，小火煮20分钟，倒入青菜即可。

2. 火腿炒蘑菇

材料：熟火腿、蘑菇、鸡蛋、姜片、葱花。

制作：将蘑菇洗净，火腿切成细丝，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。起锅热油，加入姜片、葱花炒香，再加入蘑菇翻炒至熟，最后加入火腿丝和鸡蛋液，翻炒均匀即可。

3. 银耳木耳炖鸡汤

材料：鸡块、银耳、木耳、枸杞、红枣、姜片、葱。

制作：将鸡块切成小块洗净，银耳泡发洗净，木耳洗净切成丝。将以上材料放入锅中，加入适量清水，加入枸杞、红枣、姜片、葱，大火煮沸，转小火慢炖2小时，放入适量盐调味即可。

总之，家常烹饪主要讲究用料新鲜，口味清淡，食材营养丰富，菜肴健康美味。希望以上的菇类食谱能为大家健康饮食提供一些参考。

2、杏鲍菇的做法大全家常菜

杏鲍菇是一种口感爽脆，营养丰富的食材，也是非常适合做家常菜的食材。今天，我将介绍一些杏鲍菇的做法大全，让您可以在家里制作出美味的家常菜。

1. 清炒 杏鲍菇

这是最简单的一道杏鲍菇菜谱之一，只需要少量的配料和简单的烹饪过程。将杏鲍菇切成片，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇，翻炒几分钟，加入盐、鸡精调味即可。

2. 香煎杏鲍菇

这道菜谱可以使杏鲍菇更加香脆，配合适量的酱料和香料，味道更佳。将杏鲍菇洗干净，切成小片，涂上适量的面粉，然后热锅倒入少许油，放入杏鲍菇，煎至两面金黄即可。

3. 杏鲍菇豆腐汤

这道汤是不仅美味，而且营养丰富。将杏鲍菇切成小块，豆腐切成丁，用清水煮开，加入杏鲍菇和豆腐，再加入盐、味精、葱花等调料，煮至汤色浑浊即可。

4. 杏鲍菇炒年糕

将杏鲍菇切成丁，年糕切成小块，热锅加油，加入姜蒜爆香，放入年糕翻炒，再加入适量的水和杏鲍菇，轻轻翻炒至杏鲍菇熟热即可。

杏鲍菇作为一种营养丰富，特殊口感的菌类，具有广泛的应用价值。以上是我为大家提供的几个杏鲍菇的家常菜做法，希望能够对您制作美味的家常菜提供帮助。