黄油蛋糕的做法家庭做法

1、黄油蛋糕的做法

黄油蛋糕的做法

黄油蛋糕是一种经典而又简单的蛋糕，适合做为下午茶点心或者早餐的甜点。它的材料简单且易于获取，而且制作过程也很容易掌握。下面，我将为大家介绍一下黄油蛋糕的制作方法。

材料清单：

-牛奶 180毫升

-白砂糖 180克

-无盐黄油 150克（室温软化）

-中筋面粉 250克

-泡打粉 2茶匙

-盐 1/4茶匙

-鸡蛋 3个（室温）

步骤1：

首先，将室温软化的黄油和白砂糖放入混合碗中，用电动打蛋器（或手动器）打至混合均匀，这个过程需要花费约1-2分钟。

步骤2：

接着，将鸡蛋一个一个地加入混合碗中，每次加入一个鸡蛋后，打蛋器打至混合物变得光滑，这个过程需要花费约1-2分钟。在加入鸡蛋的过程中，我们可以加入一小勺面粉，这样可以避免蛋液分离。

步骤3：

除了面粉和泡打粉以外的所有材料分别倒入混合碗中，用刮刀轻轻拌匀即可，不需要过度搅拌。接下来，加入筛过的中筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀即可。

步骤4：

将预热至180℃的烤箱准备好。将面糊倒入已经涂上黄油的烤盘中，放入烤箱中烤30-40分钟。可以用牙签或者竹签戳蛋糕中间，看看是否烤熟。

步骤5：

取出烤好的蛋糕，放在切架上待凉。待蛋糕完全冷却后，可以撒上一些糖粉或者其他喜欢的装饰。然后开始享用美味的黄油蛋糕吧！

总结：

黄油蛋糕的制作方法非常简单，所有材料也都非常容易获得。这种甜点不仅好吃，而且非常容易制作，无论是早餐还是下午茶，都是很好的选择。

2、黄油蛋糕的做法家庭做法

黄油蛋糕又称奶油蛋糕，是一道非常经典、简单易做且美味的家庭甜点。它口感柔软细腻，外表金黄鲜艳，非常适合作为下午茶的小点心。下面我们来介绍一下黄油蛋糕的家庭做法。

配料：

低筋面粉150克、细砂糖110克、鸡蛋三个、黄油60克、牛奶30毫升、泡打粉3克。

制作过程：

1. 先将黄油放入微波炉或者蒸锅中，加热至黄油融化，然后加入牛奶，混合均匀。

2. 在一个大碗中，把细砂糖和鸡蛋打散，打到细腻的状态。

3. 将混合好的黄油和牛奶倒入碗中，搅拌均匀，然后逐渐加入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。

4. 把拌好的面糊倒入预先准备好的模具中，稍微往模具的四周敲几下，将空气排出来。

5. 最后把模具放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤约30分钟左右，烤至金黄色即可。

温馨提示：

1. 烤制时不要经常开关烤箱门，以免蛋糕烤不好。

2. 用打蛋器打出蛋液时，时间不能太长，打一点点即可，否则打出来的面糊容易出现起泡现象。

3. 烤蛋糕的温度和时间根据烤箱的型号和个人口感而定，可以提前试烤，逐渐摸索最适合自己的烘焙方法。

总的来说，黄油蛋糕是一道非常实用的家庭甜点，制作简单、过程清晰易懂，不仅可以提高我们的烘焙技能，还可以为家人带来甜蜜的味道。