怎么做粘饼子好吃

怎么做粘面饼

步骤 1.黄米面。 2.用烫水，拌成大块。 3.和成面团，不能和的太软了。 4.蒸成窝头状。 5.锅内添水，铺上笼布，做好的窝头直接放到笼布上。大火冒气后约25分钟就熟了。 6.盆内放上红糖。 7.把做熟的窝头放到盆里，加盖闷上，让红糖溶化成糖 水。 8.把盆子倾斜看一下，有糖水流出，可以小心和面，把糖水充份和到面里，小心烫手。 9.慢慢和。很烫的。 10.没有糖水了。 11.最后借助白面，和成光滑的面团。 12.上案板再好好的揉一下。 13.最后糅成长条，像做包子的剂子一样，切成小块，用手掌心压成饼状。 14.做好的粘饼，一个一个的放开，凉到外皮稍有点发硬，就可以放到整理袋或盆里 ，撒点白面，放到阴凉处，随吃，随拿几个煎一下。 15.油六七成热时，放入粘饼，小火慢煎。 16.煎至两面焦黄，即可盛盘。

粘饼做法步骤 粘饼怎么做

1、食材：江米面适量、小豆馅适量。

2、江米加适量大米(降低粘性)，加水浸泡几天至微微发酵，发酸，然后磨成浓浆，再沉淀出水分，剩下的就是江米面了。

3、取一块江米面，按扁。

4、包入小豆馅，包起来，封好口，按扁，放入抹了油的平底锅里煎。

5、中小火煎，一面煎至金黄后翻面。

6、因为是发酵后的江米面，和直接磨成粉的糯米粉不同，在煎的过程中，面会膨胀，就像发酵过的面粉。

7、两面都煎好后立起来，把周围一圈再煎一煎就可以了。

8、煎好的饼稍凉后又会回落，不像煎时那么厚了，吃起来口感会微微发酸，相对也容易消化。

粘面饼子的做法是什么?

黄米面黏饼子的做法

主料；黄米面250克。

辅料；开水适量。

1、黄米面备好，我用了半斤的量，烧开水先烫一半的黄米面，一边倒沸水一边搅拌。

2、把一半的黄米面烫好之后，再倒入冷水搅拌，把黄米面搅拌成黏稠的糊状。

3、面糊微微稀一点也没事，就是不要太稠了，免得摊饼的时候不好成饼。

4、平底锅放油，舀起一勺面糊倒入锅内，面糊会缓缓外流成饼，在用勺背推一下，把面糊都做成薄饼的样子。

5、烙成两面变色，熟透就可以出锅了。

6、吃的时候来点白糖，特殊的香气和味道，最好吃了。

7、黄米面黏饼子的成品图。

家常粘饼子的做法

加常粘饼子的做法，首先。将粘米面。用。开水。烫一下。搅拌均匀。把它活成面团。兴上十分钟。后。再把他。作诚。粘饼子。放进。蒸屉的锅开后。把饼子放进锅内。的龙体上。锅中倒入水。开锅后。一小时。即可出锅。这样做出的粘饼子。特别好吃。很有嚼劲。