豆角焖挂面的家常做法窍门

1、豆角焖面的家常做法

豆角焖面是一道美味可口的家常菜，味道香甜可口，深受人们的喜爱。接下来，我来为大家介绍一下豆角焖面的家常做法。

首先准备好材料，需要准备豆角200克、面条适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、色拉油适量。

1.将豆角洗净切成3厘米长的小段备用。

2.热锅凉油，将豆角放入锅中煸炒。

3.煸炒豆角至变软后，加入葱姜末炒香。

4.接着加入清水，煮开后倒入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

5.放入面条煮熟后捞出备用。

6.在锅中加入少许色拉油，倒入豆角汤汁，放入煮熟的面条翻炒均匀。

7.加入适量的生抽和料酒，翻炒至面条均匀上色即可。

香甜可口的豆角焖面就做好了。这道菜不仅味道好，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，能够提供充足的营养和能量，适合整个家庭享用。

总之，豆角焖面是一道简单易学、营养丰富的家常菜品，无论是快餐还是正餐，它都可以成为您的首选菜品。希望以上介绍对大家有所帮助，大家可以尝试一下在家里制作这道美食。

2、豆角焖挂面的家常做法窍门

豆角焖挂面，是一道家常菜式，由于口感鲜美，受到了很多人的喜爱。今天，我们来分享一下豆角焖挂面的家常做法窍门。

主材料

• 挂面 200克
• 豆角 150克
• 瘦肉 50克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、麻油适量

步骤

1. 先将挂面放入热水中焯水，捞出控干；豆角洗净切段，瘦肉切丝备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，放入瘦肉焯至变色。

3. 加入豆角煸炒，加少量水焖煮约5分钟，使豆角软烂。

4. 放入挂面，加一定量清水，再放入生抽、老抽、料酒、盐等调味料，焖煮约5分钟。

5. 淋上麻油，撒上葱花即可装盘。

小窍门

• 如果挂面太硬不易入味，建议先用温水泡软再焯水。
• 焖煮时水的分量应以刚好淹没所有食材为宜，太多会导致汤汁过多，太少则不易入味。
• 在豆角焖煮前，处理时可加入适量生姜可以去腥提味。

豆角焖挂面，清香味美，入口即化，适合各种人群食用。掌握了以上家常做法窍门，相信大家在制作时一定会事半功倍。快快试试吧！