皮皮虾怎么做好吃 家常做法

1、皮虾怎么做好吃

皮虾是一种非常受欢迎的食材，因为它们既味道鲜美，又可以食用整体，非常适合在夜宵或聚餐时食用。那么皮虾怎么做好吃呢？下面分享一些皮虾的制作技巧和食用方法。

1. 加入白灼水：在制作皮虾时可以先用开水加入一些盐和姜片，焯水2-3分钟，将大的皮虾用筷子取出，放入凉开水中冷却并沥干，这样可以去除虾的腥味。

2.炒：将洗干净的皮虾倒入油锅中，小火慢炒，加入葱姜蒜炒香后加入白胡椒粉，料酒和盐，翻炒均匀，最后撒上一些香菜即可。

3.烧烤：将皮虾串起来，刷上模拟黄油涂料，直接放在烤炉上烧烤即可，适当的烤制时间能够让皮虾变得酥脆可口。

4. 手抓：将焯过水的皮虾装在保鲜袋中，放入微波炉加热1-2分钟，取出晾凉后撒上盐和八角粉，用手抓起来食用，口感非常棒。

皮虾可以用很多方式制作，不同的食品、不同的季节和地域也会有不同的制作方式。希望大家可以在探索过程中找到自己喜欢的皮虾制作方法。

2、皮皮虾怎么做好吃 家常做法

皮皮虾是一道备受欢迎的海鲜菜品，香辣鲜美，十分开胃。家庭中可以自己动手做一下，味道绝不输给餐厅或大排档。下面就为大家介绍一下家常皮皮虾的做法。

准备好材料。所需的材料主要有皮皮虾、食用油、青蒜、姜、蒜、辣椒、盐、味精、料酒、生抽、醋。

进行处理。将皮皮虾去掉头部、腮以及虾线，略微在表面切几个口子鱼肉会更加有味道。青蒜、姜、蒜切碎，辣椒切段备用。

接着，烹饪皮皮虾。首先在锅中倒入食用油，烧至六七成热后放入处理好的皮皮虾，用中火煎炸至虾变色。取出备用。然后另起一锅，倒入油烧热后放入姜蒜爆香，加入适量的食盐、味精、料酒、生抽、醋，调味后放入煎炸好的皮皮虾煸炒一下，放入青蒜、辣椒段，用旺火翻炒均匀即可。

出锅并摆盘。装盘时可以撒上一些芝麻或香料作为点缀。香辣的味道和鲜美的皮皮虾让人垂涎欲滴。这是一款经济实惠，美味可口的家常菜，适合家庭或者聚会时制作。

总体而言，做好皮皮虾最主要的是处理好虾并掌握好火候和调料搭配。希望这份简单的家常做法让大家也能轻松地在家中制作美味的皮皮虾，享受美食的同时也感受家庭的温馨氛围。