鲜苦菜的做法

鲜苦菜的做法

鲜苦菜是一种健康营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素、蛋白质以及矿物质，对于身体健康有着积极的作用。下面让我们来了解一下鲜苦菜的做法。

一、材料准备

制作鲜苦菜需要准备的材料有：鲜苦菜、蒜末、红椒丁、生姜末、盐、鸡精、糖、香油。

二、做法步骤

1.将鲜苦菜洗净，控干水分后切成段；

2.锅中烧热油，放入蒜末、红椒丁、生姜末煸炒出香味；

3.加入鲜苦菜煸炒，加入适量的水焯烫；

4.加入适量的盐、鸡精、糖翻炒；

5.最后加入少量的香油，即可出锅。

三、小贴士

1.煸炒蒜末、生姜末和红椒丁时，火候不要过大，以免烧焦；

2.水的分量要掌握好，以保证鲜苦菜不会煮过头；

3.在加入盐、鸡精、糖时，要根据自己的口味适当增减。

四、营养价值

鲜苦菜富含蛋白质、多种矿物质以及维生素，尤其是富含维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒。此外，鲜苦菜中的膳食纤维对于肠道健康有着积极的作用。

总结：

鲜苦菜的做法简单易学，食用方法多样，我们可以将其作为炒菜或凉拌菜的原料，增加我们的胃口。在享受美食的同时，我们也要注意保持饮食平衡，健康饮食，让我们的身体更加健康。