土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法

1、土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉是一道家常菜，口感鲜美，热量丰富，是家庭聚餐的不二选择。下面，我们来一起学习土豆烧牛肉的做法吧！

1. 材料准备

所需材料：牛肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、橄榄油、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。

2. 制作步骤

（1）土豆、青椒、红椒洗净，切成小块备用。

（2）牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。

（3）姜、蒜切末，倒入橄榄油热锅中，煸炒出香味。

（4）加入腌制好的牛肉片翻炒均匀，煸炒至变色后捞出。

（5）锅中倒入橄榄油，倒入土豆块，煸炒3分钟。

（6）加入适量水，放入姜末，盖锅煮至土豆七成熟。

（7）放入煸炒好的牛肉，煮开后转小火，加入青椒、红椒，再加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒适量调味即可。

3. 注意事项

（1）牛肉片腌制时注意时间，不宜时间太长。

（2）煮土豆时要加入足够的水，不要让土豆焦糊。

（3）加青红椒的时候不要煮太久，以保持口感的清脆。

4. 小结

土豆烧牛肉是一道美味的家常菜，简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望大家在家里也能轻松动手，为家人做一道美味的土豆烧牛肉！

2、土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法

土豆烧牛肉是一道非常传统的菜品，也是很多人喜欢的一道美食。在这里，我们将为大家介绍最正宗的土豆烧牛肉的做法，希望可以帮助大家更好地享受这道美味佳肴。

首先，准备好所需要的材料：牛肉300克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、姜、蒜、花椒等适量。调料：盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、淀粉等。接下来就可以开始制作了。

1. 牛肉处理

将牛肉切成薄片，加入姜片和料酒腌制15分钟，这样可以去除牛肉的异味，让牛肉更加鲜嫩。

2. 土豆准备

土豆切成块状，然后用水洗去表面的淀粉，放入碗中，加入盐和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，可以让土豆炒出来更加爽口。

3. 烹制

锅中放入油烧热，加入蒜和花椒爆香，然后放入切好的红椒和青椒，炒匀后将牛肉放入翻炒几分钟，然后加入酱油、生抽、老抽、糖、盐调味，加水炖煮5-10分钟，待牛肉变柔软了再把土豆块放入，再炖煮10分钟左右，至土豆烧得软烂，用淀粉水勾芡即可。

4. 成品呈现

最后把炖好的土豆烧牛肉装盘，撒上葱花装点即可。

总体而言，土豆烧牛肉是一道相对简单但非常美味的家常菜。只要按照上述步骤进行制作，一定能制作出最正宗的土豆烧牛肉，可以让你的家人和朋友都大呼过瘾。希望本篇文章可以对大家的生活有所帮助。