凉草怎么做好吃又简单

1、凉草怎么做好吃

凉草，是一种常见的食材，以其清凉爽口的口感和多种营养成分受到了人们的喜爱。在炎炎夏日里，将凉草加入凉菜制作中，不仅可以美味解暑，还可以促进身体健康。那么，凉草怎么做才好吃呢？下面，就为大家介绍几种凉草的制作方法。

第一种方法：凉草拌黄瓜

凉草可以和许多蔬菜一起制作成为色香味俱佳的凉菜。其中，凉草拌黄瓜是最常见的一种。初步制作凉草时，应将其清洗干净后放入锅中焯水，然后捞起放入凉开水中浸泡，直至凉透。然后，将黄瓜切成小块，加入适量的盐和香油，再拌入凉草即可。

第二种方法：凉草拌粉皮

凉草拌粉皮是一道色香味俱佳的经典凉菜。制作时，首先需要将凉草和粉皮先分别焯水，然后用食盐拌匀放置一会儿，让其更入味。接下来，将凉草和粉皮放入碗中，加入适量的葱花、姜末、醋、料酒等调料搅拌均匀即可。

第三种方法：凉草汁

除了可以制作成凉菜外，凉草还可以制作成非常营养的凉汁。制作时，将凉草放入搅拌机中，加入适量的水和蜂蜜，然后慢慢搅拌均匀即可。凉草汁可以清热解毒，具有良好的消化和养胃作用，是非常适合夏季饮用的一道美味饮品。

凉草作为一种非常健康的食材，可以制作成许多美味的凉菜和凉汁。选用不同的食材和调料，可以制作出不同口味的凉草菜肴，营养丰富、清凉爽口，是一道远古值得大家一试的美食。

2、凉草怎么做好吃又简单

凉草是一种传统的中式食材，具有清热、解毒、润肺的功效。在夏天，凉草做成凉拌菜是一道清爽可口的美食，而且非常简单易做。

我们需要准备好材料：凉草、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油等。凉草的制作比较繁琐，首先需要将凉草清洗干净，然后晾干，再将其切成适当的段。

接下来，将蒜切成小块，放在碗中，添加适量的盐和糖，拌匀，腌制片刻，这样能够让蒜头更加入味。接着，加入醋、生抽、香油，拌匀，待用备用。

将凉草段放入开水中焯水，大约需要煮十分钟左右，煮至凉草变软。捞出凉草，用清水浸泡凉水中，让其凉透。同时，可以加一些冰块来降温。

将凉草和调料混合均匀，放在盘中即可。如果喜欢口感更加清爽，还可以加入一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等。

凉草是一种非常健康的食材，而且做法也非常简单。不仅可以作为凉拌菜，还可以加入汤中煮，不但味道非常好，而且能够清热解毒，是夏季健康饮食的好选择。