薯条怎么做好吃又简单不用淀粉

1、薯条的怎么做好吃

薯条是很多人喜欢的快餐零食，但是很多人在家做薯条总是无法做出那么好吃，下面就为大家介绍一些制作薯条的技巧和注意事项。

在选择土豆时，应该选用口感比较脆的新鲜土豆，不要选择已经发芽、瘪软的土豆，这样做的薯条口感会更好。在切土豆的时候，尽量切成一定厚度的薯条，厚度不宜太薄或太厚，建议在6至7毫米左右，这样可以保证薯条口感松脆。同时，也可以根据自己的口味将薯条切成不同的形状，例如波浪形、条形、扁平形等，这些不同形状的薯条对应的口感也会有所不同。

一般情况下，做薯条还需要将土豆切好后进行泡水，泡水的目的是去除土豆表面的淀粉，这样薯条在做的时候便不会太过粘糊。泡水时间一般需要30分钟左右，泡好后再用厨房纸吸干水分，牢记一定不能过干。

接下来就是制作薯条的炸制过程。在炸之前，热油温度一定要掌握好，过高的热油温度会使薯条炸糊；而过低的热油温度则会让薯条吸收过多的油份，口感会变得油腻。热油温度控制在170-180℃为宜。而且在炸制的时候，不要一次性放太多的薯条，每次放量要适量，不宜过量，否则也会影响口感。

将炸制好的薯条盛在碗中，撒上一点盐和黑胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。

要制作一份好吃的薯条并不难，只需要在选择土豆、切割、泡水以及炸制等过程中注意细节和技巧即可。希望大家能够品尝到自己做的美味薯条！

2、薯条怎么做好吃又简单不用淀粉

薯条是一种深受大众喜爱的美食，但是为了做出好吃的薯条，需要一定的技巧与方法。今天给大家分享一种不用淀粉也能轻松制作好吃薯条的方法。

我们需要准备好所需的材料。需要的食材包括土豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉和百里香。土豆根据数量来决定，一般每人吃两根别的汉堡附带的些许薯条，橄榄油要足够多，以满足土豆的需求，这样可以保证薯条煎炸时均匀受热。

将土豆去皮切成长条形，注意要切得均匀，这样炸出来的薯条才会又脆又细。然后，将切好的土豆条放入一个大碗中，用水冲洗掉表面上多余的淀粉，用纸巾把土豆表面吸干，以确保土豆条能够均匀的吸收调味料和橄榄油。

接下来，将土豆条放入锅中加入橄榄油，记得要保证土豆条完全被油包裹。煎制的过程中，需要不断的翻动土豆条，同时适时的撒上盐、黑胡椒粉和百里香，使调味料能够均匀的覆盖在土豆条上。等到土豆条变得金黄酥脆，就可以捞出来装盘享用啦。

通过以上步骤，就可以制作出简单好吃的薯条。这种方法的好处在于土豆本身就具有一定的淀粉含量，不需要额外添加淀粉，同时橄榄油的使用可以使得薯条更加健康低脂。不过，为了味道更好，建议大家在吃薯条的时候再蘸上一点蕃茄酱或是麻辣酱，这样不仅可以提升口感，还可以将蕃茄酱或者麻辣酱的酸辣口感与薯条的香脆口感相结合。