青椒抄鱼泡的做法

青椒抄鱼泡是一道又简单又美味的家常菜，适合一家人共同享用。下面就来介绍一下如何做青椒抄鱼泡。

首先，准备好需要的材料：鱼泡、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、鸡精和油。

其次，将鱼泡洗净，青椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。

接着，将锅放在火上，烧热后加入适量的油，等油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

然后，将鱼泡放入锅中，翻炒几分钟后加入料酒和盐，继续翻炒几分钟。

接下来，加入青椒继续炒，等青椒变软后加入生抽、糖和适量的水，煮沸煮一会儿即可。

最后，加入鸡精调味，炒匀即可出锅。

青椒抄鱼泡制作简单，口味清爽，有一定的营养价值。鱼泡的零脂肪和高蛋白质的特点深受人们喜爱，而青椒中的维生素C和胡萝卜素对于人体的健康有很多好处。这样的一道家常菜在闲暇之余学做一下也是不错的选择。