大哈喇怎么做好吃又简单

1、大哈喇怎么做好吃

大哈喇是一道在内蒙古、山西等地广受欢迎的传统小吃，味道清新爽口，又能增进食欲，深受人们喜爱。那么，大哈喇怎么做才能做好吃呢？下面就来详细介绍一下。

选材要选好。大哈喇的主要原料是黄瓜、萝卜、辣椒等蔬菜，以及大葱、香菜等调料。黄瓜和萝卜要选口感脆嫩的新鲜蔬菜，并且要彻底去皮，这样口感才更好。辣椒要选嫩绿的新鲜辣椒，尽量不要选老辣椒，这样口感会变得较为柴硬。另外，选好的葱和香菜要洗净切碎备用。

切菜要切得好。切菜的方法影响到这道菜的口感，因此要注意。黄瓜和萝卜要切成细条，可以用刨子、刀片等工具，切出的细丝越嫩越好。辣椒可以切成丝状或者小块，视个人口味而定。另外，葱和香菜也要切得细碎，这样可以更好地调味。

注意调味。大哈喇淋上的酱料是关键之一，决定了这道菜的口感好坏。淋酱料时要注意比例和均匀度，可根据自己的口味加入酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等来调配，味道更加分明美味。

综上所述，大哈喇的制作，除了选材、切菜外，调味也是非常关键的一步。如果你想做好一盘美味的大哈喇，记得按照上述步骤操作，才能做出一份清爽美味的大哈喇。

2、大哈喇怎么做好吃又简单

大哈喇是一道驰名四川的特色小吃，其原名为“大叫饽饽”，因其油炸后发出响亮的声音而得名。此外，大哈喇不仅香脆可口，而且营养丰富，特别受到年轻人的喜爱。那么，怎样才能简单又好吃地制作大哈喇呢？

一、准备材料

制作大哈喇需要的主要材料如下：

1.面粉

2.泡打粉

3.熟猪油

4.食盐

5.五香粉

6.水

二、制作方法

1.将面粉、泡打粉、食盐和五香粉充分搅拌均匀。

2.将熟猪油加热至完全融化，然后倒入面粉中，拌匀成小面团。

3.加入适量水，揉成较硬的面团，搓成长条状，剪成小段。

4.将小段面团压成薄饼状。

5.将压好的面饼放入中火油锅中炸至金黄色。

6.捞出沥干油份，趁热撒上适量的食盐和五香粉。

三、注意事项

1.油温要适中，过高易糊焦，过低则不易炸熟。

2.面团的含水量要适宜，太干会影响口感，太湿会影响油温。

3.注意油炸时的安全，避免受伤。

制作大哈喇并不难，只要掌握好炸的时间和温度，就可以做出香脆可口的小吃，给饕客们带来各种滋味的享受。此外，大哈喇还可口可爱，是送亲友、招待客人的好选择。