油酥烧饼的做法及配方视频教程

1、油酥烧饼的做法视频

油酥烧饼是一款非常受欢迎的小吃，这道特色美食口感酥脆香甜，深受广大食客的喜爱。下面将为大家介绍一下油酥烧饼的做法视频。

首先准备好所需的原材料，主要包括面粉、油、盐、水、芝麻、酵母等。步骤如下：

1. 面粉倒入盆中，加入适量的盐和酵母，搅拌均匀；

2. 将水慢慢加入，揉成软硬适中的面团；

3. 把揉好的面团盖上湿布，放到暖和的地方发酵20-30分钟；

4. 将发酵好的面团分割成小份，擀成圆形，放上油酥（油酥包括油、面粉、芝麻等材料，应先将油热开再加入其他材料炒匀）；

5. 把面饼捏成三角形，再用擀面杖擀成长条状态，上面撒上少许芝麻；

6. 热锅中加入适量油，油温大致在180℃-200℃之间，放入已制作好的烧饼；

7. 待一面煎到金黄色，翻转另一面继续煎熟，取出即可。

以上就是油酥烧饼的做法视频，制作工序相对简单，但需要耐心和细心，以确保做出的烧饼口感酥脆、外形得当。此外，对于初次尝试的人，也可以根据个人口感酌情加入葱花、麻辣等调料。

油酥烧饼的味道非常诱人，即使没有大厨的技巧，也可以通过做法视频来轻松制作出自制的美味小吃。享受美食的同时，也感受到了制作的乐趣。

2、油酥烧饼的做法及配方视频教程

油酥烧饼是一道美食，有着外酥内软的口感，是街头小吃中的佼佼者。在家自制油酥烧饼也是很简单的，下面我来和大家分享一下油酥烧饼的做法及配方。

原料：普通面粉500克，植物油200克，鸡蛋2个，白糖30克，盐适量，水适量。

步骤1：将500克面粉加入适量水，揉成面团，需要揉制到面团表面有点皱纹。然后盖上保鲜膜醒10分钟。

步骤2：将200克油加入鸡蛋、白糖和适量盐中，用打蛋器搅拌均匀，再用过筛器过筛一遍备用。

步骤3：将醒好的面团分成若干小块，擀成薄片（厚度约为2毫米），刷上油和蛋液。将薄片对折，再压扁，重复几次，直到薄片变成一个饼状。

步骤4：用平底锅加热，放入饼，中小火煎制，每面煎至金黄色即可。

注意事项：

1. 擀面皮时一定要薄，否则烧饼就会变得不酥脆，不好吃。

2. 油和蛋液的比例要掌握好，否则会导致烧饼过油或者不够酥脆。

3. 煎烤时火力不要太大，避免烧焦。

以上就是油酥烧饼的做法及配方。通过简单的步骤和材料，就可以在家制作出美味的油酥烧饼，尝一口外酥内软、香甜可口的油酥烧饼，感受到的那种幸福感谁都不会抵抗。