豆腐土豆的做法大全家常窍门

1、豆腐土豆的做法

豆腐土豆是一道简单易做，营养丰富的家常菜。主料为豆腐和土豆，配以其他蔬菜和调料，制作方法简单，营养却丰富，咸香可口，深受大众喜爱。

豆腐土豆的做法

材料：豆腐一块、土豆两个、洋葱一个、青椒一个、蒜头三个、盐、酱油、料酒、植物油、生姜适量。

步骤：

1. 豆腐切小块，土豆去皮切小块，加水煮熟备用。

2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入洋葱煸炒至金黄色。

3. 加入已煮好的土豆和豆腐块，继续翻炒。

4. 加入酱油、盐、料酒和少量清水，继续翻炒，让调料均匀裹在食材上。

5. 加入切丝的青椒，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 煮豆腐时水要足够，用中火煮大约五分钟即可。

2. 酱油使用适量，不要过多，不然会掩盖土豆和豆腐的原味。

3. 用热锅凉油的方式可以让调味料更香。

4. 可以根据自己喜好加入一点五香粉，会让味道更浓郁。

豆腐土豆的营养价值

豆腐土豆是一道营养丰富的家常菜，豆腐和土豆的缔造让它富含蛋白质和淀粉质。豆腐含有的大豆异黄酮有助于维护心血管健康，还有助于预防乳腺癌、前列腺癌等人类常见癌症的发生。土豆中含有丰富的维生素C，以及多种矿物质和不饱和脂肪酸，有助于防止贫血和保持身体健康。

豆腐土豆是一道美味又健康的家常菜，不仅口感香咸，而且非常营养丰富，是家庭生活中不可缺少的一份美食。

2、豆腐土豆的做法大全家常窍门

豆腐土豆是一道美味的家常菜肴，口感滑嫩，营养丰富。接下来，我将为大家分享几种豆腐土豆的做法大全，以及一些家常窍门。

做法一：豆腐土豆炖牛腩

材料：豆腐、土豆、牛腩、姜、葱、盐、酱油、料酒、水

步骤：

1. 将豆腐切成小块，土豆切成大块，牛腩切片备用；

2. 姜葱切末后，热锅凉油煸香；

3. 放入牛腩煸炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒调味；

4. 加入豆腐、土豆和足够的水，炖煮20分钟至软烂即可。

做法二：豆腐焖土豆

材料：豆腐、土豆、肉末、姜、葱、盐、酱油、料酒、水

步骤：

1. 豆腐切小块，土豆切成大块，葱姜切末备用；

2. 热锅凉油，加入肉末，煸炒至变色；

3. 加入豆腐、土豆、葱姜末，煸炒均匀后加入适量盐、酱油、料酒调味；

4. 加入足够的水，焖煮20分钟至软烂即可。

做法三：豆腐炒土豆丝

材料：豆腐、土豆、青椒、红椒、姜、葱、盐、酱油、糖、清汤、生抽、淀粉

步骤：

1. 将豆腐切小块，土豆切成细丝，青红椒切丝备用；

2. 热锅凉油，加入葱姜末和糖炒香；

3. 加入土豆丝煸炒至半熟，加入豆腐块、青红椒丝、适量盐、酱油、清汤搅拌均匀；

4. 用淀粉勾芡，淋上少许生抽，翻炒均匀即可上桌。

家常窍门：

1. 将豆腐切块后，将豆腐放在开水中焯水一下，这样豆腐口感更加细嫩；

2. 炖豆腐土豆的时候，可以加入少许姜片，可以去腥解腻，提鲜；

3. 炖土豆时，可以用刀背轻轻地敲打土豆，使其更容易入味；

4. 煸炒土豆时，先放干点儿，让土豆松散开，这样炖出来的土豆更烂。

豆腐土豆是一道非常适合家庭制作的美食，不仅简单易做，而且味道鲜美，所需材料也较为基础，欢迎大家把握以上做法及家常窍门进行尝试。