在家怎么做油条好吃又简单的做法

1、油条怎样做好吃

油条可谓是早餐时刻的必备点心之一，无论是与豆浆一起搭配还是单独食用，都让人欲罢不能。但是，在家自制油条，怎样才能让它做好吃呢？

选择好面粉。油条的口感和面粉品质有很大关系。一般来说，选用筋度较高的面粉制作油条比较好，如普通面、高筋面粉等，这样油条不容易变形。

注意水的分量。水分过多会导致油条颜色发白、口感变粉，而水分不足则会导致油条过硬。一般来说，水与面的比例为2：1最为适宜，如果在调制过程中遇到偏差，可以适量添加调整。

发酵时间的掌握也是制作油条的难点。发酵时间过短会导致油条不松软，过长则会使油条变得比较松软且油腻。一般来说，油条的发酵时间应该在2-3小时左右，根据室温、天气等因素可以有所调整。

烹调技巧也是制作好吃油条的必要条件之一。油温应该适中，白天炸制与夜间炸制油温有所不同。炸制时，油条只需要浸没油中的2/3，这样炸出来的油条更加优美、卫生，而且炸制完毕后应该立刻捞起，放到油网上沥干油份，这样油条口感更佳脆嫩。

只有从原料选料到制作技巧全方位考虑，才能炸出色香味俱佳的油条。希望大家能够通过这些技巧制作出属于自己的美味油条！

2、在家怎么做油条好吃又简单的做法

油条是中国传统的早点，有着口感香脆、口味独特的特点。不过，在外面购买油条卫生难以保证，而自制油条可以确保卫生，而且制作过程也很简单。今天，我们就来一起学习一下在家怎么做油条好吃又简单的做法。

材料准备：

1.面粉 500 克

2. 奶粉 30 克

3. 酵母 5 克

4. 盐适量

5. 清水适量

6. 油适量

制作步骤：

1. 将面粉和酵母混合均匀，加入适量的盐和奶粉，然后加入适量的清水，揉成软硬适中的面团。

2. 将揉好的面团置于一个温暖的地方进行发酵，大约需要 1 小时左右，直至面团发酵至两倍大。

3. 将面团取出，揉成长条状，然后割成小块。

4. 将小块揉成椭圆形，再用刀划成两刀，使油条中间留有一定的厚度。

5. 再将油条放置于一个温暖的地方，进行第二次的发酵。

6. 然后将油锅放在火上，加入适量的油，热锅后将油条放入锅中，用中小火炸至两面金黄即可。

小贴士：

1. 在制作油条的时候，发酵是非常关键的一步骤，一定要发酵到两倍大，这样油条才能膨胀得更好，口感更好吃。

2. 在用刀划油条时，要注意力度，不要将油条划断了。

3. 炸油条时火不要太大，这样既可以保证油条熟透，又可以避免油条炸糊。

自制油条不仅卫生，而且还能确保口感和味道都非常好，非常值得一试。希望大家能够掌握这个简单又好吃的做法，每天也可以自己在家享用到美味的油条早餐。