牛肉炒芹菜的做法视频

1、牛肉芹菜的做法

牛肉芹菜，一道又简单又美味的家常菜，适合不同口味的人群。它有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素及纤维素等，很好地满足人体对于营养的需求。下面，让我们来看看如何制作牛肉芹菜。

材料：

牛肉、芹菜、红椒、葱、大蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1.将牛肉洗净切成小块，浸泡在水中，加入料酒和盐，腌制15分钟左右，让其入味。

2.将芹菜和红椒洗净切成小段。葱和大蒜切碎备用。

3.热锅加油，放入葱和大蒜小火煸炒，炒出香味后放入牛肉翻炒。

4.加入一勺酱油继续翻炒，让牛肉均匀入味。

5.放入芹菜和红椒，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒片刻。

6.加入适量的清水，大火烧开，改小火煮20分钟左右，直到牛肉变得嫩软，芹菜熟软。

7.开大火收汁，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.腌制牛肉时可加一勺淀粉和一勺生抽，可以让味道更入味。

2.不喜欢芹菜可以用其他蔬菜代替，如豇豆、青椒等。

3.煮牛肉时水不要加太多，否则肉会变得没有嚼劲，口感不佳。

4.最后收汁的过程要翻炒均匀，避免出现汁水分离的情况。

牛肉芹菜是一道既营养又美味的普食菜肴。烹制时要注意比例和火候，让它香味十足、色彩鲜艳、口感丰富。在平时的生活中，我们也可以尝试加入自己的创意，让它更符合口味，更具亲和力，让每顿饭变得更加精彩。

2、牛肉炒芹菜的做法视频

牛肉炒芹菜是一道家常菜，营养丰富、口感爽脆，深受广大人民群众的欢迎。想要做出一道美味的牛肉炒芹菜，必须要掌握正确的做法。

准备好所需材料。牛肉要选用嫩而带筋的肉，这样炒出来的口感会更好。芹菜要选择新鲜的，洗净后切段备用。除此之外，还需要葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒等调料。大家可以根据自己的口味适量调整调料的份量。

接下来，将牛肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制约15分钟，这样牛肉更容易入味。接着，将洗净的芹菜段焯水至熟，捞出放在碗中备用。

加热锅，倒入适量油，加入葱、姜、蒜爆香后，加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色，再加入适量的酱油和适量的水，煮沸后加入焯好的芹菜段，翻炒均匀即可出锅。

通过视频的演示，可以更清楚地看到每个步骤的操作技巧，更直观地了解整个过程。在选择视频的时候，可以选择高清晰度和清晰的解说，这样更能够学到正确的做法。

想要做出美味的牛肉炒芹菜，除了掌握正确的做法外，还要注意刀工和调味的细节，只有做到这些，才能做出地道好吃的牛肉炒芹菜。