鸡丸子汤的做法大全家常做法

1、鸡丸汤的做法

鸡丸汤是一道简单易做的家常菜品，其美味的味道和丰富的营养价值备受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下如何制作鸡丸汤。

1. 筹备食材

选取鸡肉、淀粉、盐、生姜、葱等材料。鸡肉选取新鸡肉，瘦肉最佳，粉剂淀粉会让鸡丸更有口感。

2. 准备鸡肉馅

鸡肉切成小块后，加入少许的盐、淀粉、切好的生姜、葱一同放入盆中，揉搓均匀，再用刀切成小块。

3. 滚圆鸡丸

将准备好的鸡肉馅揉成滑稠状态，然后用手从馅表面捏取小块，擀成圆球形状。

4. 烧水

将适量的水倒入锅中，大火烧滚，加入准备好的鸡丸，轻轻搅拌，以防粘锅。

5. 煮至完全熟透

鸡丸放入锅中，约煮7-8分钟，至完全熟透。

6. 加入配菜

最后加入洗净切好的蔬菜，翻炒几下即可。

7. 调味

根据口味加入适量盐和味精，最后加一点点鸡精增添美味。

8. 出锅

汤汁熬制至浓稠后，即可出锅装盘，一份美味的鸡丸汤就出炉啦！

小贴士：

1. 鸡肉馅不要揉太久，过度揉搓会让鸡丸口感变差、发硬。

2. 烧开的水加入食醋可以让鸡丸更加鲜美。

3. 为了让鸡丸汤更加鲜美可口，还可以加入胡萝卜、木耳、豆腐等多种蔬菜。

鸡丸汤是一款健康美味又方便易做的家常菜品，大家可以根据自己口味的喜好，加入适量的佐料和调味品来制作出自己心仪的鸡丸汤。

2、鸡丸子汤的做法大全家常做法

鸡丸子汤是一道美味可口，营养丰富的汤品。它由鸡肉丸子和清汤组成，口感清淡，适合各个年龄的人士食用。今天将为大家提供家常鸡丸子汤的做法大全。

材料：

- 鸡肉馅

- 葱花

- 豆腐

- 木耳

- 鸡蛋清

- 盐

- 鸡精

- 淀粉

步骤：

1. 将300克鸡肉馅放入碗中，加入1个蛋清，少量盐和淀粉，搅拌均匀，制成鸡肉丸子。

2. 准备清汤，放入适量的葱花、盐和鸡精，煮开后转小火煮20分钟左右。

3. 将切好的豆腐和木耳放入炖汤中，煮5分钟左右。

4. 将制好的鸡肉丸子放入汤中，煮10分钟左右或直至肉熟透。

5. 出锅前加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整即可。

Tips:

1. 制作鸡肉丸子时，可根据个人口味加入少许鲜虾仁、蘑菇等配料，增加口感。

2. 煮汤时可以根据自己的口味调整汤的浓稠度。

3. 如果时间允许，煮汤时可以加入些许枸杞、红枣等滋补食材，增强汤的营养价值。

鸡丸子汤是一道简单易做又美味可口的汤品，早晚食用皆宜，不用担心会胖或营养不良，是我们日常餐桌上的不能缺少的佳品。