怎样蒸冬瓜好吃又简单的做法

1、怎样蒸冬瓜好吃又简单

冬瓜是一种清热解毒、利尿降脂的蔬菜，在夏季尤其受欢迎。蒸冬瓜不仅可以保留其营养价值，还能使其口感更加清爽，怎样蒸冬瓜才能做出好吃又简单呢？

我们需要准备好新鲜的冬瓜，一把青菜和几片姜。冬瓜洗净去皮、去籽，切成厚度一致的薄片，用盐抓匀腌制5分钟，去掉水分。

将腌制好的冬瓜片放入蒸锅中，加入青菜和姜片，这样可以除去冬瓜的腥味和去除多余的油脂。蒸锅内加足够的水，然后将冬瓜放在蒸架上，并盖上锅盖。

接着，将蒸锅放在大火上，待水开后调小火，继续蒸10~15分钟左右即可。蒸熟后，将蒸锅盖打开，淋上适量的香油、生抽和葱花，这样可以增加口感的鲜美和提高营养价值。

将蒸好的冬瓜装盘，撒上少量的盐和胡椒粉，提鲜提味即可食用。

在蒸制冬瓜的过程中，需要注意以下几点：

1、蒸锅的水量要足够，以免蒸锅内的水已蒸干，造成锅炸或者蒸糟的情况。

2、冬瓜薄片要均匀，不要过于厚，否则会蒸不熟或者蒸烂。

3、加入青菜和姜片可以除去冬瓜的腥味和去除多余的油脂，但是加量要适中，否则口感会变得不协调。

怎样蒸冬瓜好吃又简单，关键在于保持冬瓜的原汁原味，营养丰富的同时不要破坏其口感和风味。以上是本人的亲身经历和心得，建议大家动手实践一下，并且可以根据个人口味加以调整和变化。

2、怎样蒸冬瓜好吃又简单的做法

蒸冬瓜是一道简单又美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值。下面介绍一种简单易做的蒸冬瓜方法。

我们需要准备好冬瓜。选择一个新鲜的冬瓜，将其去皮，切成大小均匀的薄片。在切割过程中，我们需要注意切片的大小要一致，这样能够让蒸熟的冬瓜口感更佳。

接着，将冬瓜片放入蒸锅中，加入少量清水。为了让冬瓜的口感更嫩滑，我们可以在蒸锅里加入一些淀粉或者豆腐渣。盖上蒸锅盖，开火进行蒸煮。

这时候，我们需要根据蒸锅的性能来控制蒸煮的时间。如果您用的是高压锅，大约只需要蒸煮5-8分钟即可；如果您用的是平底锅，蒸煮时间需要稍微长一些，大约需要蒸煮20分钟左右。

在蒸煮的过程中，我们可以根据口味增加一些调料，例如盐、生抽和料酒等。这样能够让蒸煮出来的冬瓜更加美味可口。

等蒸煮结束后，把冬瓜从锅里取出，放入盘中，淋上一些香油和葱末即可。这样一道简单又美味的蒸冬瓜就完成了。

蒸冬瓜是一道非常简单的菜肴，只需要用到冬瓜片、清水、淀粉或豆腐渣，再加上少量调料即可。不仅容易做，而且口感鲜美，非常适合家庭制作。