鲜肉汤的做法大全家常

1、鲜肉汤的做法

鲜肉汤是一道非常简单而美味的家常汤品，也是很多人在冬季温暖身体的首选。下面介绍一下鲜肉汤的做法。

材料包括：猪肉500克，鲜蘑菇150克，木耳150克，葱段3根，姜片10克，料酒适量，清水适量，盐适量，食用油适量。

制作过程：

1. 将猪肉切成块状，然后将水烧开后放入猪肉焯水，将血沫和杂质去除干净。

2. 把焯过水的猪肉捞出来放入碗中，加入料酒和盐腌制20分钟。

3. 将鲜蘑菇和木耳用清水泡软，撕成小片备用。

4. 锅中加入适量食用油，放入葱段和姜片，爆香后放入腌制过的猪肉块，煸炒至猪肉变色。

5. 加入清水，烧开后撇去浮沫，改小火煮30分钟左右。

6. 最后放入鲜蘑菇和木耳，再继续煮10分钟左右，加盐调味即可。

鲜肉汤营养丰富，猪肉中富含蛋白质、维生素B1、B2、烟酸和铁、钙等矿物质，鲜蘑菇和木耳则富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高人体的免疫力和消化系统的健康。

制作鲜肉汤非常简单，而且是一款美味可口的汤品，尤其适合在冷季食用，一定可以让你感受到温暖和美好。

2、鲜肉汤的做法大全家常

鲜肉汤是一道具有浓郁中国风味的汤类菜品，其历史可追溯至古代。近年来，随着人们对健康食品的关注度不断提高，鲜肉汤成为了备受青睐的家常菜之一。下面，我们将为大家介绍一些鲜肉汤的做法，供您参考。

第一种：原汁红烧鲜肉汤

所需材料：猪肉600g、各种调味料适量（如姜片、葱段、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、冰糖等），清水适量。

做法：1、将整块猪肉洗净，切成大小适中的块状；

2、将肉块放入锅中，加入清水淹没猪肉，放入适量的姜片、葱段和料酒，开火烧至沸腾；

3、将锅中的肉块捞出沥干血水后，放入煮肉机中，加入适量的水，连同浸泡在水中的调味料一起搅拌至肉变成肉泥；

4、将煮好的肉泥放入锅中，加入清水，再加入酱油、盐、白胡椒粉、冰糖等各种调味料，烧至煮开即可。

第二种：菜根鲜肉汤

所需材料：猪肉300g、红萝卜一个、青菜、洋葱、姜、盐、料酒、鸡精、味精等适量，清水适量。

做法：1、将猪肉剁成小块，浸泡在凉水中去血沫；

2、将洋葱和姜切成小块备用，红萝卜切成薄片；

3、将猪肉放入锅中，加入适量的清水，加入姜、葱、料酒等调味料，开火烧至沸腾后撇去浮沫；

4、将红萝卜片加入锅中，中火煮5分钟左右，加入青菜，继续翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料后烧开即可。

第三种：芋头鲜肉汤

所需材料：猪肉500g、芋头一个、香菇适量、姜片、葱段适量，清水适量。

做法： 1、将猪肉洗净、切成丁，香菇泡软切成丝，芋头去皮切成块状备用；

2、将猪肉丁放入清水中，加入适量的姜片、葱段、料酒等调味料，煮至沸腾；

3、将芋头块放入锅中煮5分钟后，加入香菇丝、盐适量，再次将汤烧开即可。

鲜肉汤的做法千变万化，配料也可以根据个人口味来自由搭配。无论是清淡口味还是浓郁口味都可以尝试。希望以上鲜肉汤的做法大全家常可以帮助到广大厨友。