土豆蒸米饭怎么做好吃窍门

1、土豆蒸米饭怎么做好吃

土豆蒸米饭是一道美食，特别适合早餐，既营养健康又简单易做。下面是一份简单易懂的菜谱，让你打造一份美味的土豆蒸米饭。

制作材料：

1.米饭500g

2.土豆2-3个

3.盐适量

4.葱姜末适量

5.油适量

6.清水适量

制作过程：

1.将米饭淘洗干净，用清水浸泡30分钟以上，加入适量的清水。其中，是一般的米与水的比例为1：1.2或1：1.5，这可以根据个人口感而定。米饭的水位最好不要超过锅底的3/4，否则容易煮得过烂。将大火烧沸，转换成小火慢慢煮熟。

2.土豆去皮，切成小块。葱姜切末。

3.将切好的土豆块用盐清洗，放入碗中加入葱姜末、盐和油拌匀。

4.当米饭煮到快下锅的时候，将拌好的土豆块放在米饭的表面。此时应该把锅盖关好，用大火蒸20分钟左右即可。时间稍有不同，需要根据米饭的品种和土豆的大小而定。至于蒸锅的高度，应该是土豆与米的高度需要蒸汽上升而不容易溢出锅。

小贴士：

1.煮饭时不要开盖，防止水汽散失。

2.土豆如果蒸烂了可以勾芡，也可以捣碎一点，放入米饭中一起煮。

3.蒸饭时可以放上几片蒸好的火腿，口感更佳。

此道菜品操作简单，物资充足，味道丰富，营养均衡，孕妇、老年人和儿童都可以食用，不妨一试。

2、土豆蒸米饭怎么做好吃窍门

土豆蒸米饭是一道常见的家常菜，常常在农村做为主食来吃。制作土豆蒸米饭的方法非常简单，但要做出好吃的土豆蒸米饭，需要一些窍门。

第一步是准备材料。需要准备的材料包括米饭、土豆、盐、油、葱等。在准备土豆时，需要将土豆洗净，并切成小块，方便蒸熟后更好的入味。

第二步是做饭前的处理。将米饭淘洗干净，放入炊具中，加上适量的水，与平时的做饭一样。

第三步是加入土豆和调料。在水加好后，加入土豆块、适量的盐和少许油，一起搅拌均匀。

第四步是蒸煮。将炊具放入蒸锅中，开大火蒸约20分钟左右，直到米饭熟烂，土豆也变得软糯。

第五步是出锅品尝。蒸好的土豆蒸米饭将会散发出诱人的香味，可以将其直接装盘，摆上香葱或其它香料点缀，美味可口。

Tips：为了保证吃出来的土豆蒸米饭口感更加软糯可口，可以在蒸煮过程中反复搅拌，让米饭与土豆充分融合，去除水分，定时检查米饭和土豆的软糯度和口感。

土豆蒸米饭的做法虽然简单，但也需要一定的技巧，关键在于土豆的切块大小，以及油盐的调配，只有做好这些，才能做出口感软糯，香味浓郁的土豆蒸米饭。