煮鸡肉的做法大全家常菜视频

1、煮鸡肉的做法

煮鸡肉是一道简单易学的家常菜，不仅健康美味，而且价格亲民。下面就为大家介绍一下煮鸡肉的做法。

1.准备食材

需要准备好新鲜的鸡肉，可以选择鸡胸肉、鸡腿肉或者其他部位的鸡肉。同时还需要准备一些葱、姜、蒜和料酒等。

2.处理食材

将鸡肉洗净，切成小块或小片备用。将葱、姜、蒜切成末备用。

3.煮鸡肉

煮锅里加入适量的清水，水开后加入鸡肉。煮肉过程中，需要不断地撇去表面浮沫，保持汤清。煮约10-15分钟后加入葱、姜、蒜末，再加入适量的料酒，调入适量的盐。这样能够让鸡肉更加入味。

4.焯水和快炒

将煮熟的鸡肉捞出，放入滚水中焯一下，使其更加嫩滑。之后将焯好水的鸡肉捞出，放入热锅中快速翻炒，加入调味汁，翻炒均匀即可。最后根据个人口味再进行一番调整，这样一道美味煮鸡肉就做好了。

煮鸡肉简单易学，特别适合家庭厨房制造美食。同时还可以根据个人口味加入一些特殊调料进行调味，让它更具个性化。只要掌握好上述步骤，相信你也能轻松做出一道美味可口的煮鸡肉。

2、煮鸡肉的做法大全家常菜视频

煮鸡肉是一种简单而美味的家常菜，因其口感软嫩、营养丰富，备受人们的喜爱。本文将为您介绍几种常见的煮鸡肉的做法。

1. 盐水煮鸡肉

将鸡腿肉或鸡胸肉切成厚片，在水中焯水去血水，捞出后再重新放入锅中，加入适量的清水煮开。接着，加入适量食盐、姜片和葱花。小火煮至鸡肉彻底熟透，关火后让鸡肉在锅中浸泡10分钟，让味道更入味，最后捞出即可。

2. 糖醋鸡肉

将鸡腿肉或鸡胸肉切成块，用盐和料酒腌制10-15分钟，腌好后放入热锅中煎至两面金黄，然后加入适量的白糖和白醋，加入适量的清水，盖上锅盖煮约10分钟左右，直到汁水变稠即可。

3. 麻辣煮鸡肉

将鸡腿肉或鸡胸肉切成条状，小火煮至熟透后捞出，在另一个锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒等辣椒调料，煸炒出香味后加入刚才煮好的鸡肉条和适量的盐、鸡精，拌炒几分钟后即可出锅。

4. 五香煮鸡肉

将鸡腿肉或鸡胸肉切成条状，在热锅内加入生姜块和香料包后放入鸡肉，倒入适量的白酒和清水，加盖小火煮至肉质变软烂，关火后捞出鸡肉，滗去调料，最后加入适量的老抽、生抽拌匀即可。

以上四种鸡肉煮法，口感各自不一样，大家可以依据个人口味选择。在日常生活中学会了几种煮鸡肉的做法，不仅可以吃出美味佳肴，也能丰富生活多样性。