如何制作青菜豆腐汤

青菜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤，制作简单、成本低廉，非常适合家庭日常食用。今天我来和大家分享青菜豆腐汤的制作方法，让大家也能轻松地在家里做一份温暖的青菜豆腐汤。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。主要食材包括：青菜、豆腐、鸡肉、姜蒜等。青菜最好选用鲜嫩的小叶子，豆腐可以选择口感更嫩滑的嫩豆腐或者老豆腐，鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，姜蒜则是为了增强汤的口感。此外还需要准备盐、鸡粉、料酒等调味品。

制作步骤

1.把鸡肉切成小块，加入适量的盐、鸡粉、料酒腌制一下，放一会儿。

2.将青菜洗净，切成小段，豆腐切成块状备用。

3.开火，热锅凉油，放入姜蒜爆香。

4.放入腌制好的鸡肉丁，煸炒一下，让鸡肉变色。

5.倒入适量的水，放入豆腐块，煮15分钟左右，撇去浮沫。

6.最后放入青菜段，加盖中火煮5分钟左右，直到青菜熟透，调入适量盐、味精。

小贴士

1.在腌鸡肉的时候，可以适量加入一些淀粉，这样腌出来的鸡肉会更加嫩滑。

2.在做青菜豆腐汤时，注意水的数量，可以根据自己的口感来放水的多少。

3.在放青菜的时候，不要煮太久，否则容易导致营养损失。

青菜豆腐汤是一道快捷简单的汤品，既营养丰富又美味可口。家庭中制作时，大可根据自己喜好调整食材搭配和口味，轻松享用美食。