什么粗粮热量低(那些粗粮拥有低热量)

随着人们对健康生活的追求，越来越多人开始关注饮食中的营养成分和热量。经常吃高热量食物容易导致肥胖和一系列健康问题，而粗粮却成为越来越多人饮食中的首选。

什么是粗粮呢？其实粗粮是指粗略加工的谷类食品，如玉米、大米、小麦、高粱、黄豆等。粗略加工的食品在制作过程中保持了大量的微量元素、膳食纤维和维生素，而热量却相对较低。

为什么粗粮热量低呢？这是因为在粗略加工的过程中，粗粮的壳、皮等纤维素含量高的部分都没有去除。这些未被去除的部分，不能被人体完全消化吸收，而是需要经过肠道的作用，排出体外。因此，粗粮的消化过程相对较慢，能够更好地调节血糖，增加饱腹感，同时热量也会相对较低。

另外，粗粮中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有利于排便和减少肠道中的有害物质，从而达到身体清理的效果。而相比较精细加工的白面、白米等食品，粗粮中的膳食纤维含量更高，这也是其更为有益的原因之一。

粗粮的热量低，并不意味着其中的营养成分会缺失。比如在赖氨酸含量方面，粗粮比精细加工的谷类食品更加优越。赖氨酸是一种人体必需的氨基酸，它有助于维持正常身体组织，增强免疫力等作用。因此，粗粮的营养价值远不止于它的低热量。

除了杂粮之外，蔬菜热量也相对较低。蔬菜中含有大量的水分和膳食纤维，能够增加饱腹感，控制摄入量。同时，蔬菜中的营养元素也非常丰富，如维生素C、叶酸、钾等，对身体有益。因此，人们在餐桌上也应该适当增加蔬菜的摄入量，以达到健康生活的目的。

总之，粗粮的热量低并不意味着其中的营养价值较低。经常食用粗粮有助于增加饱腹感，调节餐后血糖，促进胃肠蠕动，排出有害物质等作用。因此，我们应该在日常饮食中适当增加粗粮及蔬菜的摄入量，以达到健康生活的目的。