牛轧糖怎么保存

牛轧糖是一种非常美味的小甜点，它甜润醇香，口感酥脆。但是，随着存储时间的增长，牛轧糖的口感和品质也会逐渐下降。所以，正确的保存方法是非常重要的，下面就来说一下如何正确地保存牛轧糖。

真空包装保存

牛轧糖的最大问题是易受潮，因此最好的保存方法是真空包装。将牛轧糖放入食品保存袋中，挤出所有的空气后，将袋口用热水加热封口，即可达到真空包装的效果。这种保存方式可以让牛轧糖保持新鲜度，口感也能够保持很长时间。

密封保存

如果没有真空包装袋，可以用保鲜膜将牛轧糖包紧，再放入密封盒中保存。密封盒不要选用透明塑料盒，应该选用不透明、密封性好的玻璃盒或金属盒，可以防止阳光照射，也能防潮。但是不要忘记在放入密封盒前将牛轧糖先用保鲜膜包紧。

避免受潮

牛轧糖最怕潮湿，如果没有一个好的保存方式，不能保存在湿润环境下。可以选用干燥剂，将干燥剂放在密闭的盒子中，这些干燥剂可以吸收空气中的水分，让盒子内的环境保持干燥。干燥剂可以选用竹炭、硅胶、活性炭等。

低温保存

如果想要让牛轧糖保持更长时间的新鲜，可以将其放在冰箱中保存。但是要注意，易受潮的牛轧糖应该避过冰箱门口，放置在冷冻保鲜室中。同时，在食用前，也要让其自然回温，再食用，以免牛轧糖硬化。

干燥保存

将牛轧糖放置在干燥通风的地方，将可以避免长时间的潮湿，而且还能防止真空包装导致的牛轧糖硬化。选择干燥通风的地方，可以将牛轧糖放在盘子上，并撒些粉状的干燥剂，比如生粉或淀粉，这样可以减少粘连的问题。

小结

牛轧糖是一种非常容易变质的糖果，所以正确的保存方法非常重要。可以选择真空包装、密封保存、避免受潮、低温保存和干燥保存等不同的方法来保存牛轧糖。无论选择哪一种保存方式，除了注意保存环境卫生，还应该在食用的时候尽快食用，以避免其新鲜度降低。